LOL Feed OMG Feed Retro Feed A-List Feed LGBT Feed
E-Daily

Έτσι δημιουργούνται οι χαρακτηριστικές τρύπες του τυριού έμενταλ

Η παραγωγή του τυριού έμενταλ ξεκίνησε πριν από 200 χρόνια και πλέον παρασκευάζεται σε διάφορες περιοχές της Ελβετίας

Από το NEWSROOM Δημοσίευση 24/1/2020 | 21:10

Έτσι δημιουργούνται οι χαρακτηριστικές τρύπες του τυριού έμενταλ

Οι περισσότεροι το έχουν δοκιμάσει. Το έμενταλ είναι ένα κίτρινο ημίσκληρο τυρί από γάλα αγελάδας, το οποίο προέρχεται από την περιοχή γύρω από το Έμενταλ (κοιλάδα του Έμμε) στο Καντόνι της Βέρνης, στην Ελβετία.

Η παραγωγή του τυριού έμενταλ ξεκίνησε πριν από 200 χρόνια. Πλέον παρασκευάζεται σε διάφορες περιοχές της Ελβετίας και έχει προστατευόμενη ονομασία προέλευσης. Πολλές φορές αναφέρεται απλά ως ελβετικό τυρί, ενώ διαθέτει γλυκιά, αλλά όχι πολύ έντονη, γεύση και φυσικά χαρακτηρίζεται από τις χαρακτηριστικές τρύπες στο "σώμα" του.

Οι τρύπες του τυριού δημιουργούνται εξαιτίας μια αντίδρασης βακτηρίων. Μετά από ένα μήνα αποθήκευσης, ένα είδος βακτηρίων, το Προπιονιβακτήριο του Φρόιντενραϊχ, καταναλώνει γαλακτικό οξύ και απελευθερώνει διοξείδιο του άνθρακα, με αποτέλεσμα να δημιουργούνται φυσαλίδες.

Οι φυσαλίδες παγιδεύονται στο τοίχωμα του τυριού, με αποτέλεσμα να σχηματίζουν τρύπες. Άλλο ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό του έμενταλ είναι το μέγεθός του, καθώς υπάρχουν καλούπια, στα οποία αποθηκεύεται που έχουν διάμετρο από 80 εκατοστά έως ένα μέτρο.

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Ο ξέφρενος χορός της Ειρήνης Παπαδοπούλου με τη μητέρα της

Σήμερα
Μαμά και κόρη έδωσαν ρεσιτάλ χορού

Η Ασημίνα Ουστάλλι “προδίδει” τον νικητή του MasterChef

Σήμερα
Όσα είπε η πρώην παίκτρια του ριάλιτι μαγειρικής

Λάκης Γαβαλάς: “Μου πήραν όλα τα χρήματα του My Style Rocks”

Σήμερα
Τι εξομολογήθηκε στο Πρωινό της Φαίης Σκορδά

Ο Βασίλης Σπανούλης μένει σπίτι με 6 παιδιά

Σήμερα
«Είμαι περίπου 2 μήνες μέσα, πρέπει όλοι να θυσιαστούμε»

MasterChef: Η αγκαλιά που έφερε ζήλια

Σήμερα
H Μαρία αγκάλιασε τον Γιάννη Αποστολάκη και ο Δημήτρης Μπέλλος ζήλεψε λιγάκι

Η Χριστίνα Μπόμπα έγινε κοκκινομάλλα

Σήμερα
Εκπληκτική η αλλαγή της

O Σάκης Ρουβάς φτιάχνει σπιτικά πατατάκια και σου δείχνει το πώς

Σήμερα
Ο τραγουδιστής μπαίνει για ακόμα μία φορά στην κουζίνα και ετοιμάζει σπιτικά πατατάκια

Sirina TV: Τι βλέπουν οι Έλληνες τις μέρες της καραντίνας

Σήμερα
Ποια ώρα της ημέρας μπαίνουν περισσότερο οι Έλληνες

Η Νίκη Θωμοπούλου θηλάζει την κόρη της

Σήμερα
Η φωτογραφία που ανέβασε στο Instagram της η σύζυγος του Γιάννη Μαρακάκη

Ποια παρουσιάστρια του Open κούρεψε τον σύντροφό της;

Σήμερα
Η γνωστή παρουσιάστρια μένει στο σπίτι με τον σύντροφό της λόγω κορωνοϊού

Η Romee Strijd της Victoria`s Secret παρουσιάζει τι τρώει σε μια μέρα

Σήμερα
Να η απάντηση στο πως κρατάει τη σιλουέτα της
ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ
Tο e-daily.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.