LOL Feed OMG Feed Retro Feed A-List Feed LGBT Feed
E-Daily

Έτσι δημιουργούνται οι χαρακτηριστικές τρύπες του τυριού έμενταλ

Η παραγωγή του τυριού έμενταλ ξεκίνησε πριν από 200 χρόνια και πλέον παρασκευάζεται σε διάφορες περιοχές της Ελβετίας

Από το NEWSROOM Δημοσίευση 24/1/2020 | 21:10

Έτσι δημιουργούνται οι χαρακτηριστικές τρύπες του τυριού έμενταλ

Οι περισσότεροι το έχουν δοκιμάσει. Το έμενταλ είναι ένα κίτρινο ημίσκληρο τυρί από γάλα αγελάδας, το οποίο προέρχεται από την περιοχή γύρω από το Έμενταλ (κοιλάδα του Έμμε) στο Καντόνι της Βέρνης, στην Ελβετία.

Η παραγωγή του τυριού έμενταλ ξεκίνησε πριν από 200 χρόνια. Πλέον παρασκευάζεται σε διάφορες περιοχές της Ελβετίας και έχει προστατευόμενη ονομασία προέλευσης. Πολλές φορές αναφέρεται απλά ως ελβετικό τυρί, ενώ διαθέτει γλυκιά, αλλά όχι πολύ έντονη, γεύση και φυσικά χαρακτηρίζεται από τις χαρακτηριστικές τρύπες στο "σώμα" του.

Οι τρύπες του τυριού δημιουργούνται εξαιτίας μια αντίδρασης βακτηρίων. Μετά από ένα μήνα αποθήκευσης, ένα είδος βακτηρίων, το Προπιονιβακτήριο του Φρόιντενραϊχ, καταναλώνει γαλακτικό οξύ και απελευθερώνει διοξείδιο του άνθρακα, με αποτέλεσμα να δημιουργούνται φυσαλίδες.

Οι φυσαλίδες παγιδεύονται στο τοίχωμα του τυριού, με αποτέλεσμα να σχηματίζουν τρύπες. Άλλο ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό του έμενταλ είναι το μέγεθός του, καθώς υπάρχουν καλούπια, στα οποία αποθηκεύεται που έχουν διάμετρο από 80 εκατοστά έως ένα μέτρο.

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Ιμπραΐμοβιτς: «Εγώ νίκησα τον κορωνοϊό, αλλά εσείς δεν είστε Ζλάταν, οπότε βάλτε μάσκες»

Σήμερα
Ο Σουηδός σταρ στέλνει το δικό του μήνυμα προς τον κόσμο, για να προστατευτεί από την πανδημία

«Αφέντρα» προσφέρει θεραπεία «εξευτελισμού» σε φαν του Τραμπ για να τον απαρνηθούν

Σήμερα
Οι τακτικές της, όπως λέει, θυμίζουν εκείνες που χρησιμοποίησε ο Τραμπ για να χειραγωγήσει τους οπαδούς του

Αυτός είναι ο νέος σύντροφος της Adele

Σήμερα
Ερωτευμένη και σε σχέση η νεαρή τραγουδίστρια

Θετική στον κορωνοϊό η Khloe Kardashian

Σήμερα
Χτύπησε και την πιο διάσημη οικογένεια του πλανήτη

Κρούσματα κορωνοϊού και στο Big Brother

Σήμερα
Η πανδημία έχει χτυπήσει παντού

Αυτή είναι η γυναίκα που έχει κλέψει την καρδιά του Κιμ Γιονγκ Ουν

Σήμερα
Άφαντες η αδερφή του και η σύζυγός του

Η Melanie Griffith μόνο με τα εσώρουχά της

Σήμερα
Η δημοφιλής ηθοποιός ξάφνιασε με τη σeξι φωτογραφία της

9+1 iconic φωτογραφίες της Έβελυν Καζαντζόγλου που έριξαν το Instagram

Σήμερα
Το μοντέλο τρελαίνει το κοινό του με τα τοπία, τα ρούχα και την ομορφιά του

Πώς να αποκτήσεις αυτοπεποίθηση, σύμφωνα με την Charlie Howard

Σήμερα
To μοντέλο μιλά ανοιχτά και εξομολογείται όσα πέρασε, τα οποία της έδωσαν πολλά μαθήματα
ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ
Tο e-daily.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.