Έχει γράψει και πρωταγωνιστήσει στην θεατρική παράσταση «Η κραυγή» -Έχει πάρει και βραβείο σε Πανελλήνιο Φεστιβάλ

Και θεατρικές σπουδές, εκτός από πτυχίο στην ψυχολογία έχει η νέα υπεύθυνη του νεοσύστατου γραφείου του πρωθυπουργού στην Θεσσαλονίκη.

Η 28χρονη Κατερίνα Νοτοπούλου, παράλληλα με τις σπουδές της στο ΑΠΘ, έκανε πραγματικότητα και το όνειρό της για το θέατρο. Έτσι φοίτησε στο Εργαστήρι Δραματικής Τέχνης του θεάτρου Παράθλαση στη Θεσσαλονίκη.

Στα πλαίσια μάλιστα των σπουδών της εκεί, το 2011, στο τρίο έτος, έγραψε και πρωταγωνίστησε μαζί με 18 ακόμα συμφοιτήτριες της στην θεατρική παράσταση «Η Κραυγή».

Η παράσταση προκάλεσε ποικίλα σχόλια, άλλα θετικά και άλλα αρνητικά. Το 2011 η Κατερίνα Νοτοπούλου μαζί με την θεατρική ομάδα της πάντως, κατέκτησαν το βραβείο Α’ γυναικείου ρόλου στο 12ο Πανελλήνιο Φεστιβάλ Ερασιτεχνικού Θεάτρου Νέας Ορεστιάδας.