LOL Feed OMG Feed Retro Feed A-List Feed LGBTQI+ Feed
E-Daily

Φτιάξτε παραδοσιακά ποντιακά πιροσκί

Ή αλλιώς... περεσκία!

Δημοσίευση 11/11/2015 | 00:22

Φτιάξτε παραδοσιακά ποντιακά πιροσκί

Πιροσκί ή σαν να λέμε τηγανητά πιτάκια με γέμιση είτε τυρί, είτε πατάτα, είτε κιμά. Δοκιμάστε τα!

ΥΛΙΚA

Για τη ζύμη

1 κύβος μαγιά
1 κ.γ. αλάτι
1 φλ. χλιαρό νερό
4-5 φλ. αλεύρι κανονικό

αλάτι, πιπέρι

Για τη γέμιση

Για τη γέμιση πατάτας βράζετε πατάτες με τσιγαρισμένο κρεμμύδι και αλατοπίπερο.
Αν τα θέλετε με τυρί, απλώς θρυμματίζετε το τυρί και ρίχνετε πιπέρι. Αν τα θέλετε με κιμά, φτιάξτε τον κιμά όπως τον κάνετε για τα μακαρόνια, απλώς χωρίς σάλτσα. 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πάρτε μαγιά όσο 1 μεγάλο καρύδι, βάλτε τη σε μια λεκάνη και διαλύστε τη με το χλιαρό νερό και τη ζάχαρη. Βάλτε το γάλα, το αλάτι, 2 κουταλιές βούτυρο και αυγό. Ανακατέψτε. 

Όταν γίνει μια λεία και ελαστική ζύμη, όχι πολύ σφιχτή, τη σκεπάζετε μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο. Ζυμώνετε καλά, να φύγει ο αέρας, και κάνετε μικρά μπαλάκια. Τα αφήνετε να ξεκουραστούν για 15 λεπτά. Ανοίξτε τα σαν πιατάκια και βάλτε μέσα τη γέμιση που προτιμάτε! Κλείστε τα καλά, όπως τα κουρού τυροπιτάκια.

Τηγανίζετε σε χαμηλή φωτιά.

Καλή απόλαυση!

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Τα 5 πιο υγιεινά λαχανικά του χειμώνα

Σήμερα
Η ζάχαρη παίζει τον ρόλο της

Τα ζώδια σήμερα: 4 Φεβρουαρίου

Σήμερα
Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

8 ρομαντικές πόλεις για να ταξιδέψεις του Αγίου Βαλεντίνου

Σήμερα
Για εσένα που θες να εντυπωσιάσεις το ταίρι σου, με ένα ρομαντικό ταξίδι!

4 φαγητά που ανακαλύφθηκαν κατά λάθος

Σήμερα
Μπορεί να μην το συνειδητοποιείτε, αλλά πολλά τρόφιμα προέκυψαν κατά λάθος

Τα ζώδια σήμερα: 3 Φεβρουαρίου

Χτες
Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

Το παιχνίδι που απογειώνει την εpωτική ζωή

Χτες
Βοηθά στην επικοινωνία και την αλληλεπίδραση

Ρούχα και αξεσουάρ που αγαπάμε αλλά... «απαγορεύεται» να φορέσουμε

Χτες
Δες τη black list του Cosmopolitan που δεν μας βρίσκει σύμφωνες σε καμία περίπτωση
ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ
Tο e-daily.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.