Η πανεύκολη συνταγή για τις μέρες που θέλεις πίτσα αλλά δεν θέλεις να μαγειρέψεις

Αν θέλεις κάτι γρήγορο, χορταστικό και πολύ πιο εύκολο από το να φτιάξεις πίτσα από την αρχή, αυτή η συνταγή είναι ιδανική.

Με βάση από χωριάτικο ψωμί, καπνιστή γαλοπούλα, καλαμπόκι και μπόλικο λιωμένο τυρί, ετοιμάζεις μέσα σε λίγα λεπτά ένα σνακ που θυμίζει μικρή πίτσα, χωρίς ζύμη και χωρίς ιδιαίτερη προετοιμασία.

Το μυστικό βρίσκεται στο ψωμί, που περνά πρώτα από αυγό και ψήνεται τραγανό απ' έξω, ενώ στο εσωτερικό παραμένει ζουμερό. Από πάνω μπαίνει σάλτσα πίτσας και ένα πλούσιο μείγμα τυριών, γαλοπούλας και καλαμποκιού.

Είναι μια εύκολη λύση για απογευματινό, για το ταπεράκι στη δουλειά ή ακόμη και για ένα γρήγορο βραδινό όταν δεν υπάρχει χρόνος για κανονικό μαγείρεμα.

Υλικά
10 φέτες χωριάτικο ψωμί
3 μέτρια αυγά
1 πρέζα αλάτι
300 γρ. τριμμένα τυριά της αρεσκείας μας
220 γρ. καπνιστή γαλοπούλα σε κυβάκια
1 επιπλέον αυγό
30 γρ. καλαμπόκι
Σάλτσα πίτσας

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ χτυπάμε καλά τα 3 αυγά μαζί με μια πρέζα αλάτι.

Βουτάμε μία μία τις φέτες του χωριάτικου ψωμιού στο αυγό και από τις δύο πλευρές και τις τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.

Σε δεύτερο μπολ βάζουμε τα τριμμένα τυριά, την καπνιστή γαλοπούλα, το καλαμπόκι και το επιπλέον αυγό. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά.

Αλείφουμε κάθε φέτα ψωμιού με λίγη σάλτσα πίτσας και μοιράζουμε από πάνω τη γέμιση.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα, στους 200°C για 15-20 λεπτά, μέχρι το ψωμί να γίνει τραγανό και το τυρί να λιώσει και να πάρει ωραίο χρώμα.

Αφήνουμε για λίγα λεπτά να κρυώσουν και σερβίρουμε.