Χοιρινές μπριζόλες στο φούρνο καλύτερες από ψησταριά

Ξέχνα τις στεγνές και άνοστες μπριζόλες που βγαίνουν από τον φούρνο και δεν τρώγονται εύκολα. Υπάρχει τρόπος να τις κάνεις ζουμερές, μαλακές και γεμάτες γεύση, χωρίς ψησταριά και χωρίς κόπο.

Υλικά

4 μπριζόλες λαιμού
Ελαιόλαδο
Αλάτι

Για το σερβίρισμα

Ρίγανη

Εκτέλεση

• Σκουπίζεις καλά τις μπριζόλες και τις αλείφεις με ελαιόλαδο και από τις δύο πλευρές.
• Σε ένα ταψί (περίπου 40x30 εκ.) ρίχνεις λίγο νερό ώστε να καλύπτει τον πάτο και τοποθετείς από πάνω μια σχάρα.
• Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 230°C στις αντιστάσεις και βάζεις μέσα το ταψί για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να κάψει καλά.
• Αλατίζεις τις μπριζόλες και από τις δύο πλευρές και τις ακουμπάς πάνω στην καυτή σχάρα.
• Ψήνεις για 35–40 λεπτά, γυρίζοντάς τες στη μέση του χρόνου για να ψηθούν ομοιόμορφα.
• Σερβίρεις με πατάτες, ρίγανη και καλή όρεξη.