Σε αντίθεση με ό,τι πιστεύαμε παλιότερα, δεν είναι όλα τα λιπαρά εχθροί. Το αβοκάντο είναι γεμάτο μονοακόρεστα λιπαρά οξέα – τα ίδια «καλά» λιπαρά που βρίσκουμε και στο ελαιόλαδο.

Αυτά βοηθούν στη μείωση της LDL (της λεγόμενης «κακής» χοληστερόλης) και στη διατήρηση ή ακόμα και αύξηση της HDL, της «καλής» χοληστερόλης.

Με απλά λόγια, καθαρίζει τον δρόμο για να κυκλοφορεί το αίμα πιο ομαλά.

Φυσική ασπίδα για τα αγγεία

Το αβοκάντο είναι πλούσιο σε κάλιο – περισσότερο μάλιστα από την μπανάνα. Το κάλιο παίζει σημαντικό ρόλο στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. Όταν η πίεση διατηρείται σε φυσιολογικά επίπεδα, μειώνεται σημαντικά ο κίνδυνος καρδιαγγειακών νοσημάτων.

Και δεν σταματά εκεί. Περιέχει επίσης αντιοξειδωτικά, όπως βιταμίνη Ε και λουτεΐνη, που προστατεύουν τα αγγεία από τη φθορά και το οξειδωτικό στρες. Μικρές ουσίες, μεγάλη δουλειά.

Φυτικές ίνες – το αόρατο πλεονέκτημα

Ένα μέτριο αβοκάντο δίνει σημαντική ποσότητα φυτικών ινών. Οι ίνες συμβάλλουν στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και στη μείωση της χοληστερόλης. Παράλληλα, προσφέρουν κορεσμό. Τρως, χορταίνεις, δεν τσιμπολογάς άσκοπα.