Εμπνευσμένη από τα θρυλικά χρηματιστήρια όπως αυτό της Wall Street, η Qingdao Beer Exchange αποτελεί ένα πρωτότυπο concept μπυραρίας, όπου οι τιμές της μπύρας αλλάζουν σε πραγματικό χρόνο ανάλογα με τη ζήτηση.

Βρίσκεται στην Τσινγκντάο, ανεπίσημη «πρωτεύουσα» της ζυθοποιίας στην Κίνα, και προσφέρει μια μοναδική εμπειρία στον επισκέπτη: μπορείς να επιλέξεις από 10 διαφορετικές μπύρες, να σερβιριστείς μόνος σου, και να δεις την τιμή να ανεβαίνει ή να πέφτει, ανάλογα με τη ζήτηση εκείνη τη στιγμή. Όσο πιο πολύ παραγγέλνει ο κόσμος μια μπύρα, τόσο ανεβαίνει η τιμή της — ενώ οι «ριγμένες» παίρνουν αυτόματα έκπτωση.

Σε μια μεγάλη κυκλική οθόνη, σε στιλ χρηματιστηρίου, εμφανίζονται συνεχώς οι τιμές και τα στατιστικά πωλήσεων. Οι αυξήσεις τιμών εμφανίζονται με κόκκινο, οι μειώσεις με μπλε. Οι διακυμάνσεις επιτρέπεται να είναι έως 10% ημερησίως, ώστε να αποφεύγεται η «χειραγώγηση της αγοράς». Κάθε μέρα, οι τιμές επανέρχονται στη βάση τους, ενώ κάθε εβδομάδα μπορεί να αλλάζει η βάση τιμής ή να ανοίγει η ψαλίδα διακύμανσης έως 20%.

«Ακριβώς όπως στο χρηματιστήριο: οι δημοφιλείς μπύρες εκτοξεύονται και οι άλλες... πέφτουν», λέει ο ιδρυτής Λι Τσάο. «Η διαδικασία είναι απλή αλλά συναρπαστική — παίρνεις το ποτήρι σου, σκανάρεις QR code, γεμίζεις και βλέπεις την αγορά να αντιδρά».

Η ιδέα ήρθε στον Λι όταν παρατήρησε την απήχηση που είχαν οι αυτόματοι διανομείς μπύρας σε άλλες πόλεις. Ήθελε να τους δώσει ένα πιο διαδραστικό twist. Και φαίνεται πως τα κατάφερε: από την έναρξη της λειτουργίας του τον Μάιο, το Qingdao Beer Exchange έχει προσελκύσει εκατοντάδες χιλιάδες μπυρόφιλους.

Η μπυραρία διαθέτει 30 κάνουλες και σερβίρει 10 είδη μπύρας, από κλασικές επιλογές της Tsingtao μέχρι πιο πειραγμένες, με φρούτα όπως λίτσι, ροδάκινο και passion fruit. Μόνο μέσα στο τριήμερο 31 Μαΐου – 2 Ιουνίου, υποδέχτηκε πάνω από 10.000 επισκέπτες ημερησίως, με πωλήσεις που ξεπέρασαν τα 1,2 εκατομμύρια ml μπύρας την ημέρα.

🍻 Wall Street de cervezas: un bar donde los precios de cervezas fluctúan

🇨🇳 Un bar en China está causando sensación por su innovador concepto de ‘Bolsa de cerveza’, donde los precios de 30 cervezas diferentes cambian en directo a medida que los clientes hacen sus compras 🛒 pic.twitter.com/YBaXLTz11v

— Sepa Más (@Sepa_mass) June 18, 2025