E-Daily Τα Νέα της ημέρας και ότι σου κάνει κλικ!
LOL Feed OMG Feed Retro Feed A-List Feed LGBTQI+ Feed
E-Daily

Ξέχνα τις μπριζόλες! 7 φυτικές τροφές που έχουν περισσότερο σίδηρο από το κρέας

Οι τροφές που παίρνουν εκδίκηση από τη μπριζόλα - και σώζουν τον οργανισμό σου από την αναιμία!

Δημοσίευση 19/4/2025 | 00:05

Ξέχνα τις μπριζόλες! 7 φυτικές τροφές που έχουν περισσότερο σίδηρο από το κρέας
Unsplash

Ο σίδηρος είναι ο ήρωας χωρίς κάπα του οργανισμού σου. Μεταφέρει οξυγόνο σε κάθε κύτταρο και σου δίνει ενέργεια να σταθείς όρθιος (ή να σηκώσεις βάρη στο γυμναστήριο). Αν πέσει, έρχεται αναιμία, κόπωση, τρέμουλο, ατονία… και γενικά δεν είναι ωραία φάση. Ειδικά για τις γυναίκες, τους εφήβους, τους χορτοφάγους και όσους κάνουν έντονη άσκηση, το θέμα του σιδήρου είναι σοβαρή υπόθεση.

Τι σου έρχεται πρώτο στο μυαλό όταν ακούς «σίδηρος»;

Αν η απάντηση είναι «μοσχαρίσια μπριζόλα», σε νιώθουμε. Αλλά και… σε εκπαιδεύουμε. Γιατί όσο κι αν φαίνεται περίεργο, υπάρχουν τροφές –φυτικές παρακαλώ!– που ξεπερνούν το κρέας σε περιεκτικότητα σιδήρου και μάλιστα με διαφορά.

Για την ιστορία, να σου πούμε ότι μια γερή μπριζόλα 225 γραμμαρίων περιέχει 6,5mg σιδήρου. Ας δούμε τώρα ποια είναι τα φυτικά power foods που την «τρώει» στη στροφή:

Σπανάκι – 18mg (σε 3 φλιτζάνια)

Ο Ποπάι κάτι ήξερε. Το σπανάκι δεν είναι απλά μια υγιεινή πρασινάδα, αλλά ο βασιλιάς του φυτικού σιδήρου, με τριπλάσια ποσότητα από το κρέας!

Κόκκινα φασόλια – 8mg (σε 2 φλιτζάνια)

Φτωχά αλλά τίμια, τα ταπεινά φασόλια είναι πλούσια όχι μόνο σε πρωτεΐνη αλλά και σε σίδηρο. Και ναι, είναι bean there, done that.

Κάσιους – 8mg (σε 1 φλιτζάνι)

Νόμιζες ότι τα κάσιους είναι απλά ένα σνακ πολυτελείας; Think again. Εκτός από το ότι είναι τέλεια για τις λιγούρες, είναι και σιδηροβόμβες.

Φασόλια σόγιας – 7mg (σε 2 φλιτζάνια)

Η σόγια είναι το εργοστάσιο του φυτικού κόσμου. Σίδηρος, πρωτεΐνη, φυτικές ίνες… όλα στο πακέτο.

Φακές – 7mg (σε 1 φλιτζάνι)

Μπορεί να τις σνόμπαρες στο σχολικό ταπεράκι, αλλά η φακή είναι διατροφικός θησαυρός. Και μάλιστα πλούσιος σε σίδηρο!

Βρώμη – 8mg (σε 1 φλιτζάνι)

Η βασίλισσα του πρωινού δεν παίζει. Εκτός από ενέργεια, η βρώμη σου δίνει και σίδηρο, ώστε να μην πέσεις ξερός στις 11:00.

Τόφου – 7,2mg (σε 1 φλιτζάνι)

Το «αίνιγμα» της χορτοφαγικής κουζίνας κάνει θραύση και στο θέμα του σιδήρου. Αν δεν σου αρέσει σκέτο, δοκίμασέ το stir-fried ή μαριναρισμένο – είναι game changer.

Tip: Συνδύασε τις παραπάνω τροφές με βιταμίνη C (π.χ. πιπεριές, πορτοκάλι, ακτινίδιο) για καλύτερη απορρόφηση σιδήρου. Και απέφυγε να τις συνδυάζεις με πολύ καφέ ή τσάι, γιατί μειώνουν την απορρόφηση.

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Kραγιόν: Ενας εύκολος οδηγός για να βρεις το nude που σου αξίζει

Style 15.05.2025
Βρες το σωστό nude για κραγιόν για σένα

Δεν είναι σολομός, δεν είναι τόνος: Αυτό είναι το φτηνό ψάρι που κάνει θαύματα στην καρδιά, τον εγκέφαλο και τη διάθεση

Food 15.05.2025
Το ψαράκι που κοστίζει λιγότερο από έναν καφέ, αλλά προσφέρει οφέλη που θα ζήλευε κι ο σολομός

Τα δάχτυλά σου γίνονται λευκά, μπλε και μετά κόκκινα; Μάθε γιατί αυτό το φαινόμενο μπορεί να σε προειδοποιεί για κάτι πολύ σοβαρό!

Body+Mind 15.05.2025
Όταν τα δάχτυλά σου αλλάζουν χρώμα, το σώμα σου ίσως προσπαθεί να σου πει κάτι πιο σοβαρό απ’ ό,τι νομίζεις!

Η Bella Hadid άφησε πίσω το σοκολατί καρέ της και αποκαλύπτει ένα honey blonde λουκ που κανείς δεν περίμενε

Style 15.05.2025
Από σοκολατί καλλονή σε ξανθό είδωλο – η Bella Hadid κάνει το πιο ανατρεπτικό comeback της χρονιάς λίγο πριν σαγηνεύσει το κόκκινο χαλί των Καννών

Stop the press! Αυτό είναι το παντελόνι που θα φορεθεί παντού το καλοκαίρι

Style Χτες
Η Hailey Bieber τα φοράει με τακούνια, η Bella Hadid με σακάκι… Εσύ θα μείνεις εκτός; Το trend του καλοκαιριού είναι cropped, cool και εντελώς απρόσμενο!

Αυτό είναι το άρωμα που φοράει η Ελένη Μενεγάκη εδώ και 30 χρόνια

Style Χτες
Θα τολμήσεις να μυρίσεις όπως η Ελένη; Ανακάλυψε το άρωμα που δεν έβγαλε ποτέ από τη ζωή της – και ίσως γίνει και το δικό σου signature scent!

Το ακριτικό χωριό με τις 1.200 οικογένειες, τους ληστές και τις μάχες που μοιάζει βγαλμένο από ταινία εποχής!

Ταξίδια Χτες
Το ορεινό χωριό–θρύλος που αγναντεύει τη Δρόπολη και ψιθυρίζει ιστορίες αιώνων

Το ελληνικό «μαύρο διαμάντι» που λιώνει το λίπος, νικά τον διαβήτη και κάνει απότομο reset στο σώμα σου

Food Χτες
Το ταπεινό λαχανικό που δεν τρως αρκετά – κι όμως, μπορεί να αλλάξει τη ζωή σου!

Μήπως κοιμάσαι περισσότερο απ’ όσο πρέπει; Αυτό το σπάνιο γονίδιο μπορεί να «βραχυκυκλώνει» τον ύπνο σου

Body+Mind Χτες
Ξυπνάς κουρασμένος μετά από 8 ώρες ύπνου; Ίσως να είσαι... μεταλλαγμένος!!

5 οικογενειακές ταβέρνες στα βόρεια προάστια για να φας παραδοσιακό φαγητό σαν στο σπίτι σου

Eat + Drink Χτες
Μοναδικές γεύσεις σαν να τα μαγείρεψε η αγαπημένη σου γιαγιά!