Πασχαλινά κουλουράκια σε 15 λεπτά
Πως να φτιάξετε σωστά Πασχαλινά κουλουράκια εύκολα με επαγγελματικό αποτέλεσμα
Γράφει η ΔΕΣΠΟΙΝΑ ΠΟΛΥΧΡΟΝΙΔΟΥ Δημοσίευση 30/4/2024 | 01:29
Πασχαλινά Κουλουράκια σε 15 λεπτά με επαγγελματική συνταγή - Πώς να φτιάξετε σωστά Πασχαλινά κουλουράκια εύκολα με επαγγελματικό αποτέλεσμα
Για την ζύμη
750 γρ αλεύρι μαλακό
270 γρ ζάχαρη άχνη
3 μέτρια αυγά
250 γρ λιωμένο βούτυρο ( σε θερμοκρασία δωματίου)
50 γρ χυμό πορτοκάλι
ξύσμα απο 1 πορτοκάλι ( ακέρωτο)
2 γρ Μαστίχα ( 5 Δάκρυα)
1/2 κτγ μαχλέπι
2 βανιλίνες
1/4 κτγ κακουλέ ( κάρδαμο)
1/4 κτγ μαγειρική σόδα
1 1/2 κτγ μπέικεν πάουντερ
Για το άλειμμα
1 αυγό
- Σε ένα πολυκόφτη θρυμματίζουμε την μαστίχα ,το κακουλέ ,το μαχλέπι , τις βανιλίνες και 70 γρ ζάχαρη άχνη.
- Σε ένα μπολ ρίχνουμε το μείγμα μυρωδικών μαζί με την υπόλοιπη ζάχαρη τα αυγά και χτυπάμε με το μίξερ να αφρατέψει καλά το μείγμα.
- Προσθέτουμε τον χυμό πορτοκάλι το λιωμένο βούτυρο και το ξύσμα πορτοκαλιού συνεχίζοντας το χτύπημα.
- Ρίχνουμε την μαγειρική σόδα και το μπέικεν μέσα στο αλεύρι.
- Ενσωματώνουμε το αλεύρι μέσα στα υγρά υλικά κοσκινίζοντάς το ( σε 2 δόσεις)
- Ζυμώνουμε ελαφρά μέχρι να έχουμε μια μαλακή εύπλαστη ζύμη.
- Μετράμε 30 γρ το κάθε κομμάτι και το δίνουμε το σχήμα που επιθυμούμε.
- Χτυπάμε 1 αυγό μέτριο και αλείφουμε το κάθε κουλουράκι.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 180c για 15-20 λεπτά.
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Αυτό το Instagram προφίλ αναζητά το καλύτερο σουβλάκι της χώρας
Food
16.05.2024
Πού θα φάμε το καλύτερο ελληνικό «βρώμικο»
Τι να φας πριν και μετά τη γυμναστική για να έχεις ενέργεια
Body+Mind
16.05.2024
Τα σνακ που θα σε βοηθήσουν πολύ
Φεστιβάλ Καννών: Οι πιο καλοντυμένες της βραδιάς
Style
Χτες
Best dressed σε ένα από τα ωραιότερα μέρη
Η ελληνική σαλάτα που αναδείχθηκε η καλύτερη ανάμεσα σε δεκάδες από όλο τον κόσμο
Food
Χτες
Μη βιαστείς να πεις πως είναι η χωριάτικη
Τα 2 νέα μαγαζιά για να απολαύσεις το brunch σου στην Αθήνα
Eat + Drink
Χτες
Για να ξεκινήσεις όμορφα την ημέρα σου!
Bikini Ready: Τι έρχεται φέτος στις τάσεις των μαγιό
Style
Προχτές
Το 2024, ο κόσμος των μαγιό είναι έτοιμος για μια συναρπαστική εξέλιξη
Ο επιστημονικός λόγος για τον οποίο η Coca Cola έχει καλύτερη γεύση στα fast food ή τα σινεμά
Food
Προχτές
Δεν είναι η ιδέα σας
Τροφές που είναι ασπίδα προστασίας για τα νεφρά μας
Body+Mind
Προχτές
Δείτε γιατί πρέπει να τα εντάξουμε στη διατροφή μας