Πασχαλινά κουλουράκια σε 15 λεπτά
Πως να φτιάξετε σωστά Πασχαλινά κουλουράκια εύκολα με επαγγελματικό αποτέλεσμα
Γράφει η ΔΕΣΠΟΙΝΑ ΠΟΛΥΧΡΟΝΙΔΟΥ Δημοσίευση 30/4/2024 | 01:29

LIVE KITCHEN
Πασχαλινά Κουλουράκια σε 15 λεπτά με επαγγελματική συνταγή - Πώς να φτιάξετε σωστά Πασχαλινά κουλουράκια εύκολα με επαγγελματικό αποτέλεσμα
Για την ζύμη
750 γρ αλεύρι μαλακό
270 γρ ζάχαρη άχνη
3 μέτρια αυγά
250 γρ λιωμένο βούτυρο ( σε θερμοκρασία δωματίου)
50 γρ χυμό πορτοκάλι
ξύσμα απο 1 πορτοκάλι ( ακέρωτο)
2 γρ Μαστίχα ( 5 Δάκρυα)
1/2 κτγ μαχλέπι
2 βανιλίνες
1/4 κτγ κακουλέ ( κάρδαμο)
1/4 κτγ μαγειρική σόδα
1 1/2 κτγ μπέικεν πάουντερ
Για το άλειμμα
1 αυγό
- Σε ένα πολυκόφτη θρυμματίζουμε την μαστίχα ,το κακουλέ ,το μαχλέπι , τις βανιλίνες και 70 γρ ζάχαρη άχνη.
- Σε ένα μπολ ρίχνουμε το μείγμα μυρωδικών μαζί με την υπόλοιπη ζάχαρη τα αυγά και χτυπάμε με το μίξερ να αφρατέψει καλά το μείγμα.
- Προσθέτουμε τον χυμό πορτοκάλι το λιωμένο βούτυρο και το ξύσμα πορτοκαλιού συνεχίζοντας το χτύπημα.
- Ρίχνουμε την μαγειρική σόδα και το μπέικεν μέσα στο αλεύρι.
- Ενσωματώνουμε το αλεύρι μέσα στα υγρά υλικά κοσκινίζοντάς το ( σε 2 δόσεις)
- Ζυμώνουμε ελαφρά μέχρι να έχουμε μια μαλακή εύπλαστη ζύμη.
- Μετράμε 30 γρ το κάθε κομμάτι και το δίνουμε το σχήμα που επιθυμούμε.
- Χτυπάμε 1 αυγό μέτριο και αλείφουμε το κάθε κουλουράκι.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 180c για 15-20 λεπτά.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Στην «κορυφή» των παγκόσμιων τυριών η γραβιέρα Νάξου ‑ Ποια άλλα ελληνικά τυρία είναι στη λίστα
E-Daily 3.Left
19.05.2026
Στα τυριά πάμε καλά...
3 σνακ που οι καρδιολόγοι έχουν πάντα στη διατροφή τους για το καλό της καρδιάς
E-Daily 1.Hero
19.05.2026
Γιατί η λεπτομέρεια κρύβεται στο... σνακ;
Το ελληνικό νησί που έγινε παγκόσμιο κινηματογραφικό όνειρο ‑ Και οι τουρίστες το αναζητούν ξανά φανατικά
E-Daily 1.Hero
19.05.2026
Βρετανικό δημοσίευμα το αποθέωσε ως τον κορυφαίο movie-inspired προορισμό της χρονιάς χάρη στο «Mamma Mia»
Η πρώτη 24ωρη ιδιωτική παραλία μόνο για γυναίκες είναι γεγονός
E-Daily 3.Left
19.05.2026
Ολοι μιλούν γι’ αυτή
Το αιθέριο έλαιο που ρίχνει την πίεση με λίγες μόνο σταγόνες
E-Daily 3.Left
19.05.2026
Δύο σταγόνες μέντας την ημέρα και η πίεση πέφτει, λένε ερευνητές
Το μυστικό για να αυξήσετε το σeξ
E-Daily 3.Left
19.05.2026
Λιγότερα προβλήματα, περισσότερη ικανοποίηση
Bad Bunny x Zara: Η συλλογή «Benito Antonio» είναι γεγονός και ήδη προκαλεί πανικό
E-Daily 3.Left
19.05.2026
Η συλλογή Benito Antonio x Zara θα γίνει διαθέσιμη στις 21 Μαΐου μέσω των Zara
Μαλακό παγωτό μπισκότο με μόνο 3 υλικά
E-Daily 3.Left
19.05.2026
Το πιο εύκολο, βελούδινο και μαλακό σπιτικό παγωτό
Lykke: Το «κλειδί» της Δανίας για μια πιο χαρούμενη ζωή σύμφωνα με τους ειδικούς
E-Daily 3.Left
Χτες
Η λέξη που μπορεί να αλλάξει τον τρόπο που βλέπεις την καθημερινότητά σου!
Το ευρωπαϊκό χωριό που μοιάζει βγαλμένο από παραμύθι ‑ Κάθε σπίτι είναι ζωγραφισμένο στο χέρι
E-Daily 3.Left
Χτες
Λουλούδια σε τοίχους, στάβλους και γέφυρες συνθέτουν έναν από τους πιο ιδιαίτερους και πολύχρωμους οικισμούς της Ευρώπης
Nature Deficit Disorder: Μήπως η κούρασή σου οφείλεται στην έλλειψη... πράσινου;
E-Daily 3.Left
Χτες
Ο εγκέφαλος σε κατάσταση «μόνιμης εγρήγορσης»






