Οι επιστήμονες εδώ και καιρό μιλούν πλέον ανοιχτά για τη σύνδεση των επεξεργασμένων τροφών με αυξημένο κίνδυνο πρόωρου θανάτου, αλλά και με πλήθος ασθενειών.

Ένας φόρος στα επεξεργασμένα τρόφιμα, συντάχθηκε από το υπουργείο Υγείας στη Κολομβία και υπερψηφίστηκε από τη κυβέρνηση. Πρόκειται για ένα επιπλέον τέλος στις τιμές των επεξεργασμένων τροφών που πουλούνται στα σούπερ μάρκετ, αλλά και στα ταχυφαγεία που δεν χρησιμοποιούν φρέσκα υλικά.

Τα έσοδα λέει η κυβέρνηση θα διατεθεί για να χρηματοδοτηθεί το σύστημα υγείας που τα τελευταία χρόνια δέχεται χιλιάδες Κολομβιανούς με ασθένειες που συνδέονται άμεσα με τη κατανάλωση τέτοιων τροφών.

Η πρώτη επιβάρυνση θα είναι 15% επί της τιμής, ενώ το 2025 θα φθάσει στο 20%.

Για χρόνια προσπαθούσαν να περάσουν αυτόν τον νόμο, αλλά δέχθηκαν μεγάλο πόλεμο από τις πολυεθνικές όπου με προσφυγές και μηνύσεις προσπαθούσαν να σταματήσουν τα σχέδια τους.

Ο νόμος στηρίχθηκε πάνω στους ήδη υπάρχοντες νόμους που ισχύουν σε πολλές χώρες για τα προιόντα καπνού.

Τελευταίες μελέτες δείχνουν ότι ένας στους εφτά είναι εθισμένος στις επεξεργασμένες τροφές και το junk food, στις ΗΠΑ το ποσοστό είναι ακόμα μεγαλύτερο.