Είναι εξαιρετικά εύκολο να παραγγείλουμε πίτσα απ’ έξω, αλλά δεν είναι όσο δύσκολο φαντάζεστε να φτιάξετε δική σας σπιτική πίτσα. Με τη ζύμη και το γαρνίρισμα να είναι αποκλειστικά δικά μας.

Τα υλικά δεν είναι απίθανο να τα έχεις ήδη σπίτι, ή να τα αγοράσεις άμεσα από το τοπικό σουπερ μαρκετ. Μόλις 6 υλικά χρειάζονται για να φτιάξεις μια απλή ζύμη για πίτσα και αποφέρει 2 μικρές πίτσες.

Τα υλικά είναι τα εξής:

• 250 γρ σκληρό λευκό αλεύρι
• 1 κουτ. γλυκού ξηρή μαγιά
• 1 κουτ. γλυκού αλάτι
• 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη
• 125 ml ζεστό νερό
• 5 κουτ. σούπας ε.π. ελαιόλαδο

Πως τη φτιάχνουμε

Σε ένα μπολ ρίχνουμε τη μαγιά, το αλάτι και το αλεύρι. Βάζουμε νερό στον βραστήρα χωρίς να το αφήσουμε να βράσει και μετράμε βάζοντας 125 ml στο μπολ. Ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και μια κουταλιά του γλυκού ζάχαρη.

Ανακατεύουμε τα υλικά μέχρι να σχηματιστεί το ζυμάρι. Απλώνουμε λίγο ελαιόλαδο πάνω σε μια επιφάνεια, τοποθετούμε πάνω τη ζύμη και ζυμώνουμε για περίπου 10 λεπτά, μέχρι το ζυμάρι να γίνει αφράτο.

Αλείφουμε πάλι με ελαιόλαδο ένα άλλο μπολ και βάζουμε μέσα το ζυμάρι. Το σκεπάζουμε με μια πετσέτα ή μια μεμβράνη και το αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 1 ώρα τουλάχιστον. Η ζύμη είναι έτοιμη.

Πως να φτιάξουμε την πίτσα

Χωρίζουμε το ζυμάρι σε δυο μέρη και απλώνουμε το καθένα σε ένα ταψάκι, πάνω στο οποίο έχουνε στρώσει λαδόκολλα. Βάζουμε πάνω τα υλικά και ψήνουμε περίπου για 30 λεπτά.