Το πανεπιστήμιο του Ουισκόνσιν δημοσίευσε μια πολυετή έρευνα όπου προσπαθούσε να αποκωδικοποιήσει τα μυστικά διατροφής των ανθρώπων που ζουν παραπάνω χρόνια χωρίς πορβλήματα υγείας. Η έρευνα αυτή ολοκληρώθηκε και παρουσιάστηκε στο Cell.

Αν θέλεις να ζήσεις παραπάνω, τότε στο πιάτο σου πρέπει να υπάρχουν, πολλά όσπρια και δημητριακά, αρκετές μερίδες λαχανικών και φρούτων, λίγες μερίδες κοτόπουλου και ψαριών, και ελάχιστες εώς και καθόλου μερίδες κόκκινου κρέατος.

Μπόνους χρόνια ζωής δίνει το αγαπημένο ελαιόλαδο και ή εκπληξη της έρευνας, η μαύρη σοκολάτα.

Αντίθετα, σου κόβουν χρόνια οι επεξεργασμένες τροφές, τα συντηρητικά και η ζάχαρη.

Επίσης πρέπει να αποφεύγονται τα ζωικά λίπη και να προτιμούνται τα φυτικά. Οι τρόφες με λίπος δεν πρέπει να ξεπερνάνε το 30% των ημερήσιων θερμίδων που προσλαμβάνουμε.

Τέλος η νηστεία και η διαλλειματική νηστεία(αποχή από το φαγητό για 10-12) φαίνεται πως ωφελεί τον οργανισμό μας και τον ενισχυεί απέναντι σε καρδιαγγειακά προβλήματα, ενώ ρυθμίζει και το ζάχαρο στο αίμα μας.