Τη τελευταία 5ετία έχει αποκατασταθεί η φήμη τους, αφού οι επιστήμονες τα έχουν απαλλάξει από τις κατηγορίες για προβλήματα που δημιουργεί σε καρδιά και αρτηρίες. Όμως τα αυγά στη συνείδηση του κόσμου παραμένουν από τα τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγουν ή να καταναλώνουν λίγο.

Εκτός από τα πολλά πλεονεκτήματα που έχουν τα αυγά, όπως ότι είναι άριστη πηγή πρωτεινών, η τελευταία έρευνα μας δίνει άλλο ένα. Τα αυγά μας κρατούν ξύπνιους, όταν η υπνηλία μας χτυπάει την πόρτα.

Το Πανεπιστήμιο του Κέμπριτζ απέδειξε ότι οι πρωτεΐνες του αυγού και ειδικά αυτές που υπάρχουν στο ασπράδι είναι πολύ πιο αποτελεσματικές για άμεση τόνωση απ’ ό,τι οι υδατάνθρακες που προσφέρουν σνακ, όπως σοκολάτες, μπισκότα και γλυκά.

Το πρωτεινικό μείγμα που υπάρχει στο αυγό ενεργοποιεί εκείνο το κομμάτι του εγκεφάλου που δίνει σήμα ότι πρέπει να μείνουμε ξύπνιοι και μας χαρίζει ενέργεια στο max.

Για αυτό και το αυγό θα πρέπει να έχει σημαντική θέση στο πρωινό σας, ιδιαίτερα τις απαιτητικές ημέρες.