Δείτε τις διαφορές μεταξύ «κατανάλωσης πριν από» και «κατανάλωσης μέχρι» που βλέπουμε στις συσκευασίες, σύμφωνα με τις ανακοινώσεις της Ευρωπαϊκής Επιτροπής. 

Όταν ένα προϊόν αναφέρει «Κατανάλωση κατά προτίμηση πριν από»

Αυτή η επισήμανση δηλώνει πως μπορείτε να καταναλώσετε τα τρόφιμα και έπειτα, όμως μέχρι τη συγκεκριμένη ημερομηνία τα τρόφιμα διατηρούν όλα τα ποιοτικά χαρακτηριστικά τους.

Προσέξτε το εξής: ελέγξτε, αν καταναλώσετε τα τρόφιμα μετά την ημερομηνία που αναγράφεται, ότι έχετε τηρήσει τις οδηγίες αποθήκευσης και πως η συσκευασία δεν είναι φθαρμένη. Ελέγξτε μήπως το προϊόν έχει χάσει τη γεύση του και τη συνηθισμένη του υφή.

Πολλά τρόφιμα έχουν αυτήν την επισήμανση, τα οποία είναι διατηρημένα σε ψύξη, κατεψυγμένα, αποξηραμένα (ζυμαρικά, ρύζι), σε κονσέρβα, καθώς και άλλα τρόφιμα (φυτικά έλαια, σοκολάτα κ.λπ.).

Πριν πετάξετε τα τρόφιμα τα οποία έχουν ξεπεράσει την ημερομηνία «κατανάλωσης κατά προτίμηση πριν από», ελέγξτε εάν η συσκευασία είναι άθικτη και εάν η όψη, η οσμή και η γεύση του προϊόντος είναι καλές.

Επίσης, ελέγξτε αν το τρόφιμο έχει και την ένδειξη «κατανάλωση εντός τριών ημερών», την οποία πρέπει να τηρήσετε.

Όταν ένα προϊόν αναφέρει «Κατανάλωση μέχρι»

Αυτό σημαίνει πως μέχρι τότε τα τρόφιμα είναι ασφαλή προς κατανάλωση. 

Προσοχή! Μην καταναλώσετε τίποτα μετά τη λήξη της ημερομηνίας. Η συγκεκριμένη ένδειξη είναι κυρίως για αλλοιώσιμες τροφές.

Ακολουθήστε τις οδηγίες αποθήκευσης, όπως «διατηρείται στο ψυγείο» ή «διατηρείται στους 2–4 βαθμούς Κελσίου». Εάν δεν τηρήσετε τις οδηγίες, το προϊόν θα χαλάσει πιο σύντομα και κινδυνεύετε να προσβληθείτε από τροφική δηλητηρίαση.

Όταν βάλετε το τρόφιμο στο ψυγείο ή στην κατάψυξη, μπορείτε να παρατείνετε τη διάρκειά του και μετά την ημερομηνία λήξης, εφόσον έχει ψυχεί καταλλήλως.

Όταν ένα τρόφιμο με ημερομηνία «κατανάλωσης μέχρι» έχει ανοιχθεί, ακολουθήστε τις οδηγίες αποθήκευσης και κατανάλωσης, όπως «κατανάλωση εντός τριών ημερών από το άνοιγμα», λαμβάνοντας υπόψη ότι το τρόφιμο πρέπει να καταναλωθεί πριν από τη λήξη της ημερομηνίας «κατανάλωση μέχρι».