Σχεδόν όλες οι ηλεκτρικές κουζίνες έχουν ένα συρτάρι κάτω από τον φούρνο τους. Οι περισσότεροι το χρησιμοποιούν για να αποθηκεύουν τα ταψιά τους. Και λογικά, αν ρωτήσεις κάποιον για τη χρησιμότητά του, αυτό θα σου απαντήσει. Αλλά δεν είναι η σωστή απάντηση.

Το συρτάρι αυτό λοιπόν, βρίσκεται εκεί παίζοντας τον ρόλο του θερμοθάλαμου ώστε να διατηρεί ζεστό το φαγητό, αν θέλουμε να φάμε αργότερα ή αν συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε και κάτι άλλο.

Το συρτάρι λοιπόν διατηρεί τη θερμοκρασία του φαγητού, αλλά δεν έχει την δυνατότητα να ζεστάνει κρύο φαγητό ή φαγητό που βρίσκεται σε θερμοκρασία δωματίου. Ωστόσο, η διατήρηση της θερμοκρασίας του ζεστού φαγητού, είναι μια δουλειά που την κάνει καλά, γι’ αυτό και υπάρχει κάτω από σχεδόν κάθε φούρνο.