Με το κρύο να επιμένει ενώ οδεύουμε στα μισά του Μάρτη, και τους μετεωρολόγους να μιλούν για ένα από τα πιο κρύα Σαββατοκύριακα του έτους, μια ζεστή σούπα είναι πάντα μια καλή λύση για μια προσωρινή ανακούφιση από το κρύο.

Οι σούπερ προσφέρουν ενυδάτωση στον οργανισμό, δηλαδή ενέργεια και όταν συνδυάζονται με λαχανικά τότε τα θετικά είναι ακόμα περισσότερα, αφού λαμβάνουμε πολύτιμες βιταμίνες.

Επίσης είναι γνωστό ότι οι σούπες είναι ανακουφιστικές στα συμπτώματα από ένα κρύωμα.

Αν λοιπόν έχετε φακές στο σπίτι παρακάτω ακολουθεί μια διαφορετική συνταγή για σούπα.

Τα υλικά που θα χρειαστείτε είναι τα εξής:

• 2 λίτρα ζωμό λαχανικών
• 150γρ. φακές
• 6 καρότα, κομμένα σε λεπτές φέτες
• 2 πράσα, ψιλοκομμένα (περίπου 300γρ.)
• ψιλοκομμένο δυόσμο για το σερβίρισμα

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βράστε τις φακές μαζί με το ζωμό λαχανικών. Όταν δείτε ότι έχουν μαλακώσει αρκετά, προσθέστε όλα τα λαχανικά και αφήσε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να χυλώσουν. Προσθέστε ψρυγανισμένο ψωμί σε μικρά κομμάτια μέσα στη σούπα και σερβίρετε...

Καλή σας απόλαυση!