Το απόλυτο, αφράτο και αρωματικό gingerbread που θα κάνει τους πάντες να τρέξουν στην κουζίνα!

Υλικά:

• 1/2 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
• 1/2 φλιτζάνι βούτυρο
• 1 αυγό
• 1 φλιτζάνι μελάσα
• 2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 1/2 κουτ. του γλυκού μαγειρική σόδα
• 1 κουτ. του γλυκού κανέλα
• 1 κουτ. του γλυκού τζίντζερ
• 1/2 κουτ. του γλυκού σκελίδες σκόρδου (ναι!)
• 1 φλιτζάνι ζεστό νερό
• 1/2 κουτ. του γλυκού αλάτι

Προθερμαίνεις το φούρνο στους 180 βαθμούς και βουτυρώνεις καλά τη φόρμα κέικ. Ρίχνεις στο μπολ ζάχαρη, βούτυρο, έπειτα αυγό και τέλος τη μελάσα. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατεύεις το αλεύρι, τη σόδα, το αλάτι, την κανέλα, το τζίντζερ και το σκόρδο! Ενώνεις τα μίγματα ρίχοντας έπειτα ένα φλιτζάνι ζεστό νερό για να δέσει. 

Το ανακατεύεις πολύ καλά και έπειτα το ρίχνεις στη φόρμα και τέλος, στον προθερμασμένο φούρνο για 50 λεπτά.