E-Daily Τα Νέα της ημέρας και ότι σου κάνει κλικ!
LOL Feed OMG Feed Retro Feed A-List Feed LGBTQI+ Feed
E-Daily

Το μυστικό για την τέλεια ομελέτα, δεν είναι το γάλα

Η ομελέτα μπορεί να αποδειχθεί το ιδανικό γεύμα αν το κάνετε σωστά

Γράφει η ΔΕΣΠΟΙΝΑ ΠΟΛΥΧΡΟΝΙΔΟΥ Δημοσίευση 5/11/2020 | 00:53

Το μυστικό για την τέλεια ομελέτα, δεν είναι το γάλα

Προθερμαίνετε το τηγάνι σας, ​​χτυπάτε ελαφρά τα αυγά σας πριν τα ρίξετε στο τηγάνι και, στη συνέχεια, ανακατεύετε συχνά όσο μαγειρεύονται. Ναι, οκ, αυτό το ξέρατε.

Αλλά προσθέτοντας κάτι επιπλέον μπορεί να δώσει στα αυγά σας μια εξαιρετικά μεταξένια υφή! Νομίζαμε πως είναι το γάλα. Το Delish λέει όχι.

Πιστέψαμε πως είναι η κρέμα γάλακτος.

Όχι και πάλι όχι!

Για να είμαστε δίκαιοι, το γάλα μπορεί να προσθέσει κρεμώδη υφή και ωραίο χρώμα στην ομελέτα σας, αλλά ένα διαφορετικό συστατικό μπορεί να κάνει ακόμη καλύτερη δουλειά για να ενισχύσει το γεύμα σας - και αυτό διδάσκεται μόνο σε σχολές μαγειρικής.

Προφανώς, αν προσθέσετε μια κουταλιά sour cream για κάθε δύο αυγά στο μπολ θα δώσει την καλύτερη υφή ever. "Πολλοί άνθρωποι προσθέτουν γάλα στα αυγά τους πριν τα βάλουν στο τηγάνι", γράφει η Joanna Saltz για το Delish. "Αλλά η ξινή κρέμα προσφέρει την ίδια κρεμώδη υφή, αλλά δίνει και έξτρα όγκο στην ομελέτα σας."

Εάν αυτό δεν σας πείσει να δοκιμάσετε, ίσως σας πείσει η άποψη του αναγνωρισμένου σεφ Michelin, Justin Ferguson. Η ξινή κρέμα αντί για γάλα στα αυγά "τα κάνει κρεμώδη και πλουσιότερα χωρίς να αραιώνει το φωτεινό, κίτρινο χρώμα των αυγών".

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Το απόλυτο παγωτό Biscoff χωρίς παγωτομηχανή

Food 18.08.2025
Κρεμώδες, αρωματικό και γεμάτο γεύση μπισκότου

Το ψυχολογικό φαινόμενο που χτυπά μετά τις διακοπές

Body+Mind 18.08.2025
Όταν η επιστροφή στην καθημερινότητα είναι πιο βαριά απ’ όσο περίμενες

Αυτό είναι το άρωμα που φοράει η Ελένη Μενεγάκη εδώ και 30 χρόνια

Style 18.08.2025
Θα τολμήσεις να μυρίσεις όπως η Ελένη; Ανακάλυψε το άρωμα που δεν έβγαλε ποτέ από τη ζωή της – και ίσως γίνει και το δικό σου signature scent!

Τι να κάνεις όταν νιώθεις ότι έχει «κολλήσει» η ζωή σου;

Body+Mind 18.08.2025
Μήπως ήρθε η ώρα να κάνεις κάποιες αλλαγές;

Πού να φας φρέσκο ψάρι στην Αθήνα χωρίς να φύγεις για νησί

Eat + Drink Χτες
Τρεις προτάσεις για ψαροφαγία στην καρδιά της Αθήνας

Η μικρή αλλαγή που βελτιώνει την κυκλοφορία στο αίμα, καίει λίπος και φτιάχνει διάθεση

Body+Mind Χτες
Αυτό που αγνοείς κάθε μέρα επηρεάζει την ενέργειά σου

Πόσο μπορείς να αδυνατίσεις με 1 ώρα περπάτημα την ημέρα;

Body+Mind Χτες
Όχι, δεν μιλάμε για μια απλή βόλτα μέχρι το περίπτερο

10 πολύτιμες συμβουλές κηπουρικής για να κερδίσεις χρόνο, χρήμα και προσπάθεια

Σπίτι Χτες
Με τις παρακάτω συμβουλές, όχι μόνο θα γλιτώσεις κόπο και χρήματα, αλλά θα αποκτήσεις έναν όμορφο και βιώσιμο κήπο που θα σε ανταμείβει καθημερινά!

Η απλή τεχνική που θα σε βοηθήσει να κοιμηθείς

Body+Mind Χτες
Ανακάλυψε το μυστικό της βαθιάς χαλάρωσης μέσα σε λίγα λεπτά

Το πανέμορφο χρωματιστό χωριό της Ελλάδας που έγινε γνωστό από μια παλιά σειρά

Ταξίδια Χτες
Ένα χωριουδάκι μέσα στο χρώμα και τη διάθεση!

10 πράγματα που πιστεύουμε και δε μας κάνουν καλό

Body+Mind Χτες
Ήρθε η ώρα να εντοπίσεις τις περιοριστικές σου πεποιθήσεις!

Οι τροφές που σε χορταίνουν, και σε βοηθούν στη δίαιτα

Food Χτες
Αν πεινάς συνέχεια, δοκίμασε αυτές τις τροφές