E-Daily Τα Νέα της ημέρας και ότι σου κάνει κλικ!
LOL Feed OMG Feed Retro Feed A-List Feed LGBTQI+ Feed
E-Daily

Τι να φάτε σήμερα: Φρουτάλια ή φουρτάλια, λαχταριστή ομελέτα από την Τήνο

Μια συνταγή που θα σας μείνει αξέχαστη

Γράφει ο ΝΙΚΟΣ ΓΙΑΣΣΑΚΗΣ Δημοσίευση 2/8/2019 | 00:25

Τι να φάτε σήμερα: Φρουτάλια ή φουρτάλια, λαχταριστή ομελέτα από την Τήνο

Η Τηνιακή φρουτάλια ή φουρτάλια με αγκινάρα είναι μία φαντασική παραδοσιακή ομελέτα με τοπικό λουκάνικο Τήνου, άγριο αγκιναράκι και πατάτες. Είναι μια ομελέτα που θα σας μείνει αξέχαστη.

Θα χρειαστούμε:

  • 8 αυγά χτυπημένα
  • 1/2 φλυτζ. γάλα
  • 8 τεμ αγκιναράκια Τήνου από βαζάκι, περίπου δύο αγκινάρες
  • 15 κομμένες ροδέλες από λουκάνικα Τήνου
  • 4 πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε ροδέλες
  • 1/2 κούπα ψιλοκομμένο μαϊντανό ή δυόσμο
  • 1 φλυτζ. τσαγιού τυρί βολάκι Τήνου τριμμένο
  • 1/2 φλυτζ. τσαγιού κεφαλοτύρι
  • ελαιόλαδο για να τηγανίσουμε τις πατάτες
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Πάμε να την φτιάξουμε:

  1. Τηγανίζουμε τις πατάτες μας και τις βγάζουμε σε χαρτί κουζίνας να στραγγίξουν από τα πολλά λάδια.
  2. Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα αυγά το γάλα αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά, ρίχνουμε και τα τριμμένα τυριά να γίνει ένα μείγμα.
  3. Σε ένα τηγάνι διαμέτρου 25 – 30 εκατοστά ρίχνουμε τα λουκάνικα και τηγανίζουμε ελαφρά από όλες τις μεριές.
  4. Προσθέτουμε τις αγκινάρες και τις τηγανιτές πατάτες και σιγά σιγά τα χτυπημένα αυγά με τα υπόλοιπα υλικά.
  5. Αφήνουμε να ψηθούν σκεπασμένα σε χαμηλή φωτιά και ελέγχουμε μετά από λίγο αν έχει ροδίσει από κάτω.
  6. Μεταφέρουμε την ομελέτα στο καπάκι επάνω από τον νεροχύτη για να μην λερωθεί η κουζίνα μας και την τουμπάρουμε και πάλι στο τηγάνι για να ψηθεί και από την άλλη πλευρά.
  7. Μόλις ψηθεί και από την άλλη πλευρά την βάζουμε σε πιατέλα και σερβίρουμε αμέσως.
  8. Συνοδεύουμε με μία ντοματοσαλάτα δροσερή και καλή μας όρεξη.

Αν δεν μπορείτε να βρείτε τα παραδοσιακά υλικά αντικαταστήστε με ένα καλό φρέσκο λουκάνικο και κάποιο άλλο παραδοσιακό τυρί ή μια ξερή μυζήθρα.

Μπορούμε να την ψήσουμε και σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Millenials εναντίον Boomers μπαμπάδων: Ένα ξεκαρδιστικό βίντεο

Family 04.04.2026
Μπορεί το generation gap να μικρύνει;

Εσύ γνωρίζεις τι είναι το «Pick me girl» syndrome;

Body+Mind 04.04.2026
Ήρθε η ώρα να μάθουμε για τον όρο που έχει κατακλύσει το Tik Tok!

Αρωματικά κεριά: Πώς να διαλέξεις ποιο σου ταιριάζει

Body+Mind 04.04.2026
Πάμε να ανακαλύψουμε μαζί ποιες μυρωδιές ταιριάζουν καλύτερα σε κάθε τύπο προσωπικότητας!

Τα λουλούδια που ανθίζουν μόνο το Πάσχα

Πάσχα 04.04.2026
Είναι όλα τους πανέμορφα!

Τι είναι η capsule wardrobe και πώς θα σε σώσει για πάντα

Style 04.04.2026
Ποτέ ξανά μια ώρα μπροστά στη ντουλάπα σου

Η Ελένη Βουλγαράκη κάνει το πιο κομψό ανοιξιάτικο layering που θα αντιγράψεις

Style Χτες
Το χαλαρό look της συνδυάζει basic κομμάτια με έξυπνες στρώσεις και αποδεικνύει ότι η κομψότητα κρύβεται στην απλότητα

Tι αλλάζει στην Ιαπωνία γύρω από τα διαζύγια

Family Χτες
Ο νόμος που αλλάζει τη ζωή 200.000 παιδιών

Η συνήθεια που ρίχνει τον κίνδυνο άνοιας έως και 11%

Body+Mind Χτες
Το έξυπνο καθισιό που προστατεύει τον εγκέφαλο

5 μικρές εξορμήσεις κοντά στην Αθήνα για να χαρείς την άνοιξη πριν το Πάσχα

Ταξίδια Χτες
Αν νιώθεις ότι η πόλη σε βαραίνει, αυτές οι κοντινές αποδράσεις είναι ό,τι χρειάζεσαι για να πάρεις ανάσα – χωρίς βαλίτσες και ταλαιπωρία

Τα SOS προϊόντα που αποκαθιστούν νύχια ταλαιπωρημένα από ημιμόνιμο και gel

Style Χτες
Αν τα νύχια σου έχουν γίνει λεπτά, εύθραυστα και θαμπά, αυτά τα προϊόντα είναι το reset που χρειάζεσαι τώρα

Η πιο ευτυχισμένη χώρα στον κόσμο σου δίνει δωρεάν ταξίδι!

Ταξίδια Προχτές
Μάθε το μυστικό της φινλανδικής ευτυχίας σε μια εβδομάδα στο μαγευτικό Lakeland