Οι Γιαπωνέζοι έχουν έναν δικό τους τρόπο να φτιάχνουν τα pancakes! Το μυστικό τους βρίσκεται στο ασπράδι αυγού! Δείτε παρακάτω..

Θα χρειαστείτε
- 125 γρ. αλεύρι
- 1/4 κουταλάκι μαγειρική σόδα 
- 1/2 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
- Λίγο αλάτι
- 1 κρόκος αυγού + 3 ασπράδια
- 25 γραμμάρια βουτύρου
- 150 γρ Βουτυρόγαλα
- 30 γρ. ζάχαρη 
- Ξύσμα 1/4 ενός λεμονιού (αν δεν προσθέτετε λεμόνι ξύσμα προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια) - αλλά ό,τι και να κάνετε ΜΗΝ παραλείψετε τα αρώματα.
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού