Από τα καθίσματα της Delta Air Lines στο TikTok και τα ράφια των σούπερ μάρκετ παγκοσμίως: το Biscoff της βελγικής Lotus Bakeries εξελίχθηκε σε ένα από τα πέντε δημοφιλέστερα μπισκότα στον κόσμο, ανεβάζοντας τη μετοχή της εταιρείας 590% σε μια δεκαετία.

Την ώρα που οι περισσότερες εταιρείες τροφίμων δέχονται πιέσεις από το υψηλό κόστος ζωής και τη συγκρατημένη καταναλωτική δαπάνη, η βελγική Lotus Bakeries ακολουθεί εντελώς διαφορετική πορεία. Η μετοχή της ενισχύεται κατά 47% από τις αρχές του 2024, επεκτείνοντας ένα εντυπωσιακό ανοδικό σερί που αγγίζει το 590% μέσα στην τελευταία δεκαετία.

Πίσω από αυτή την επιτυχία βρίσκεται ένα προϊόν που εξελίχθηκε σε παγκόσμιο φαινόμενο: το μπισκότο Biscoff, γνωστό σε εκατομμύρια ταξιδιώτες ως «το μπισκότο των αεροσυνοδών».

Από ένα μικρό βελγικό αρτοποιείο σε παγκόσμιο brand

Η Lotus Bakeries ιδρύθηκε το 1932 σε ένα χωριό κοντά στη μεσαιωνική πόλη της Γάνδης. Αν και τα προϊόντα της είχαν αποκτήσει πιστό κοινό στο Βέλγιο, τη Γαλλία και την Ολλανδία, η πραγματική διεθνής αναγνώριση ήρθε σχεδόν πέντε δεκαετίες αργότερα, όταν η εταιρεία επιδίωξε να εισέλθει στην αμερικανική αγορά.

Στο πλαίσιο αυτής της στρατηγικής δημιουργήθηκε το Biscoff, του οποίου η ονομασία προέκυψε από τον συνδυασμό των λέξεων «biscuit» και «coffee», υπογραμμίζοντας τη σύνδεσή του με τον καφέ.

Η Delta Air Lines απογείωσε τη δημοτικότητα του Biscoff

Η πορεία του προϊόντος άλλαξε όταν το Biscoff παρουσιάστηκε σε έκθεση τροφίμων στο Σικάγο και τράβηξε το ενδιαφέρον εταιρείας catering που προμήθευε αεροπορικές εταιρείες. Η συγκυρία αποδείχθηκε ιδανική, καθώς η έλλειψη φιστικιών εκείνη την περίοδο ανάγκαζε τη Delta Air Lines να αναζητήσει νέο σνακ για τους επιβάτες της.

Έτσι, από τη δεκαετία του 1980, τα Biscoff έγιναν μέρος της εμπειρίας των πτήσεων της εταιρείας και σύντομα απέκτησαν φανατικό κοινό. Οι αεροσυνοδοί δημιούργησαν ακόμη και δικές τους παραλλαγές, όπως το να βρέχουν τα μπισκότα με χυμό λάιμ, ενώ δεν ήταν λίγοι οι επιβάτες που ζητούσαν επιπλέον συσκευασίες για να τις πάρουν μαζί τους.

«Όλοι είναι πολύ ενθουσιασμένοι όταν παίρνουν αυτά τα μπισκότα», είχε δηλώσει στη Wall Street Journal η αεροσυνοδός της Delta, Frances McGee, σημειώνοντας ότι αρκετοί επιβάτες της ζητούν Biscoff ακόμη και όταν τη συναντούν εκτός υπηρεσίας.

Nano Erdozain / Pexels

Από το αεροπλάνο στο TikTok

Σήμερα, τα Biscoff συγκαταλέγονται στα πέντε δημοφιλέστερα μπισκότα παγκοσμίως, ενώ η δυναμική τους ενισχύθηκε ακόμη περισσότερο από τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Ιδιαίτερα το TikTok συνέβαλε στην εκτόξευση της δημοτικότητάς τους μέσα από το viral «ιαπωνικό cheesecake»: μια απλή συνταγή που συνδυάζει μπισκότα Biscoff με γιαούρτι και κατέκτησε εκατομμύρια χρήστες.

Η παρουσία στα social media δεν υπήρξε τυχαία. Η οπτική ταυτότητα του προϊόντος, η μοναδική γεύση του και η νοσταλγία που συνδέεται με τις αεροπορικές πτήσεις το καθιστούν ιδανικό υλικό για viral περιεχόμενο.

Το μυστικό της συνταγής και η επέκταση σε νέες κατηγορίες

Η Lotus Bakeries εξακολουθεί να προστατεύει με αυστηρό τρόπο τη συνταγή του Biscoff. Μόλις έξι άνθρωποι μέσα στην εταιρεία γνωρίζουν ολόκληρη τη σύνθεσή της, ενώ τα επιμέρους συστατικά κωδικοποιούνται. Το βασικό προμείγμα παρασκευάζεται στις εγκαταστάσεις της εταιρείας στο Βέλγιο και στη συνέχεια αποστέλλεται στα εργοστάσια παραγωγής στις Ηνωμένες Πολιτείες και την Ταϊλάνδη.

Αξιοποιώντας την παγκόσμια επιτυχία του Biscoff, η Lotus έχει επεκτείνει την παρουσία της και σε νέες κατηγορίες προϊόντων, όπως αλείμματα, παγωτά και σοκολάτες, διευρύνοντας σημαντικά το χαρτοφυλάκιό της.

Η επιτυχία αποτυπώνεται και στα οικονομικά αποτελέσματα

Η στρατηγική αυτή έχει οδηγήσει σε ισχυρή ανάπτυξη των οικονομικών μεγεθών της εταιρείας. Σύμφωνα με στοιχεία του Bloomberg, οι πωλήσεις της Lotus Bakeries αυξάνονταν με μέσο ετήσιο ρυθμό 17% την περίοδο 2014–2024.

Τα νούμερα αυτά επιβεβαιώνουν ότι το Biscoff εξελίχθηκε από ένα απλό συνοδευτικό του καφέ σε έναν από τους σημαντικότερους μοχλούς ανάπτυξης της βελγικής εταιρείας — και σε ένα από τα πιο ξεχωριστά success story της παγκόσμιας βιομηχανίας τροφίμων της τελευταίας δεκαετίας.