Το Rizes Gastro Taverna στα Φηρά της Σαντορίνης συνεργάζεται με τη Santo Wines για μια ξεχωριστή γαστρονομική βραδιά με τίτλο «A Gastronomic Voyage Through Santorini», την Τρίτη 7 Ιουλίου 2026, από τις 17:00 έως τις 22:30. Ένα ειδικά σχεδιασμένο degustation menu 6 σταθμών, με pairing επιλεγμένων κρασιών της Santo Wines, αναδεικνύει την αυθεντική γαστρονομική και οινική ταυτότητα του νησιού.

Η βραδιά «A Gastronomic Voyage Through Santorini» φιλοδοξεί να αποτελέσει ένα πολυδιάστατο ταξίδι μέσα από τα αρώματα, τις γεύσεις και τις ιστορίες της Σαντορίνης — από τα αμπέλια που ριζώνουν στο ηφαιστειακό έδαφος μέχρι τα νερά του Αιγαίου και τις παραδοσιακές οικογενειακές συνταγές. Το tasting menu είναι σχεδιασμένο αποκλειστικά για τη συγκεκριμένη ημερομηνία.

Το μενού υπογράφουν ο Executive Chef Αλέξανδρος Μακρόπουλος και η Head Chef Μαρία Σύλλα, ενώ η επιμέλεια των οίνων ανήκει στον Sommelier Απόστολο Μαρά. Η βραδιά ξεκινά με ένα signature cocktail, το «Rooted Spritz», δημιουργία του Head Bartender Μάριου Πόπα, που συνδυάζει τσίπουρο, περγαμόντο, αφρώδες Ασσύρτικο της Santo Wines και θυμάρι — εμπνευσμένο από τις βαθιές ρίζες των αμπελιών του νησιού.

Το Degustation Menu — 6 Σταθμοί, 6 Ετικέτες

Κάθε στάδιο του μενού συνοδεύεται από διαφορετική ετικέτα της Santo Wines, επιλεγμένη ώστε να αναδεικνύει τα αρώματα και τη γευστική ταυτότητα κάθε πιάτου. Η εμπειρία περιλαμβάνει, μεταξύ άλλων, ταραμά με ελληνικό αυγοτάραχο, ντολμαδάκια με αμπελόφυλλα από το αγρόκτημα Κίσσηρα, ψάρι φρικασέ, αρνίσιο γιουβέτσι, επιλογή ελληνικών τυριών και παραδοσιακό γλυκό με τοπικά υλικά.

Τα pairing κρασιά της Santo Wines που παρουσιάζονται κατά σειρά είναι: Santo Wines Brut (αφρώδες Ασσύρτικο), Santorini Assyrtiko, Nykteri, Mandilaria (ερυθρό), Grande Reserve Assyrtiko και το ιδιαίτερο Vinsanto. Ο μοναδικός χαρακτήρας του Ασσύρτικου, της Μανδηλαριάς και του Vinsanto αναδεικνύει την αμπελουργική κληρονομιά των ηφαιστειακών αμπελώνων της Σαντορίνης.

Η Φιλοσοφία της Βραδιάς

«Για εμάς, κάθε πιάτο είναι μια ιστορία που ξεκινά από τη γη της Σαντορίνης. Σε αυτό το μενού θελήσαμε να τιμήσουμε τις ρίζες της ελληνικής κουζίνας και μαζί με τα κρασιά της Santo Wines, να προσφέρουμε στους επισκέπτες μας ένα ταξίδι γεύσεων που μένει αξέχαστο», δηλώνει ο Restaurant Manager Νίκος Χάρης.

Με φόντο την εντυπωσιακή καλντέρα και το διάσημο ηλιοβασίλεμα της Σαντορίνης, η βραδιά ακολουθεί τη φιλοσοφία farm-to-table που διέπει το Rizes Gastro Taverna, εστιατόριο που ανήκει στον όμιλο Aestian Group. Οι θέσεις είναι περιορισμένες και τηρείται αυστηρά σειρά προτεραιότητας στις κρατήσεις.

Πρακτικές Πληροφορίες

Όλες οι λεπτομέρειες για την εκδήλωση συνοπτικά:

• Ημερομηνία: Τρίτη 7 Ιουλίου 2026
• Ώρα: 17:00–22:30
• Τόπος: Rizes Gastro Taverna, Φηρά Σαντορίνης (απέναντι από τον Μητροπολιτικό Ναό)
• Τιμή: 90€ ανά άτομο (φαγητό & κρασί συμπεριλαμβάνονται)
• Κρατήσεις: +30 22860 21885 | [email protected] | www.rizessantorini.com