Μια 25χρονη γυναίκα από την Κίνα φέρεται να εμφάνισε οξεία παγκρεατίτιδα έπειτα από έναν μήνα ακραίας δίαιτας, κατά την οποία περιόριζε δραστικά την πρόσληψη θερμίδων για έξι ημέρες την εβδομάδα και κατανάλωνε μεγάλες ποσότητες φαγητού την έβδομη.

Η νεαρή, η οποία σύμφωνα με κινεζικά δημοσιεύματα ζύγιζε 55 κιλά με ύψος 1,55 μέτρο, αποφάσισε να χάσει βάρος γρήγορα. Για να το πετύχει, ακολουθούσε ένα ιδιαίτερα αυστηρό πρόγραμμα διατροφής: τις καθημερινές κατανάλωνε περίπου 800 θερμίδες, τρώγοντας κυρίως βραστά λαχανικά, στήθος κοτόπουλου και φρούτα.

Όταν έφτανε η Κυριακή, όμως, η κατάσταση άλλαζε εντελώς. Εκείνη την ημέρα επέτρεπε στον εαυτό της να φάει ό,τι επιθυμούσε, επιλέγοντας συχνά φαγητά πλούσια σε λιπαρά και θερμίδες, όπως τηγανητό κοτόπουλο, καυτερά noodles, hotpot και ροφήματα με γάλα και ζάχαρη.

Η μέθοδος φάνηκε αρχικά να αποδίδει. Μέσα σε μόλις έναν μήνα έχασε περίπου 7,5 κιλά. Ωστόσο, το τίμημα αποδείχθηκε βαρύ. Μετά από ένα ιδιαίτερα «φορτωμένο» cheat day, κατά το οποίο κατανάλωσε έναν μεγάλο κουβά με τηγανητό κοτόπουλο και δύο πακέτα καυτερά noodles, άρχισε να νιώθει έντονο πόνο στην κοιλιά, τη μέση και την πλάτη.

Τα συμπτώματα επιδεινώθηκαν γρήγορα και συνοδεύτηκαν από εμετούς, με αποτέλεσμα να μεταφερθεί εσπευσμένα στο νοσοκομείο. Εκεί οι γιατροί διέγνωσαν οξεία παγκρεατίτιδα, μια σοβαρή φλεγμονή του παγκρέατος που σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να εξελιχθεί σε επικίνδυνη κατάσταση.

Σύμφωνα με τους γιατρούς που την παρακολούθησαν, οι παρατεταμένες περίοδοι αυστηρής στέρησης ενδέχεται να δυσκολεύουν τη φυσιολογική λειτουργία του παγκρέατος. Όταν στη συνέχεια ακολουθεί απότομη και υπερβολική κατανάλωση τροφών με πολλά λιπαρά, το όργανο καλείται να παράγει μεγάλες ποσότητες πεπτικών ενζύμων, γεγονός που μπορεί να το επιβαρύνει σημαντικά.

Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι η απότομη απώλεια βάρους και οι ακραίες δίαιτες μπορεί να κρύβουν κινδύνους για την υγεία, ειδικά όταν συνδυάζονται με υπερφαγικά επεισόδια. Για τον λόγο αυτό συνιστούν σταδιακές αλλαγές στη διατροφή και απώλεια βάρους με πιο ισορροπημένο τρόπο, υπό την καθοδήγηση επαγγελματιών υγείας.