LOL Feed OMG Feed Retro Feed A-List Feed LGBT Feed
E-Daily

Γιατί τρώμε μπακαλιάρο την 25η Μαρτίου

Το έθιμο που αγαπάμε

Γράφει η ΔΕΣΠΟΙΝΑ ΠΟΛΥΧΡΟΝΙΔΟΥ Δημοσίευση 25/3/2015 | 00:00

Γιατί τρώμε μπακαλιάρο την 25η Μαρτίου

Μια από τις λίγες εξαιρέσεις που επιτρέπει η νηστεία είναι ανήμερα της γιορτής του Ευαγγελισμού της Θεοτόκου, την ημέρα της 25ης Μαρτίου, με το έθιμο του μπακαλιάρου.

Η συγκεκριμένη γιορτή είναι αυτή που σπάει την πένθιμη ατμόσφαιρα της Σαρακοστής και είναι ιδιαίτερα σημαντική, μιας και είναι αφιερωμένη στην Παναγία, οπότε σύμφωνα με τα μοναχικά έθιμα, επιτρέπονται το ψάρι, το κρασί και το λάδι. H δεύτερη ημέρα που η νηστεία παρακάμπτεται είναι η Κυριακή των Βαΐων, χωρίς όμως όλους τους πατέρες της εκκλησίας να συμφωνούν σε αυτό.

Σύμφωνα με τη στουδιτική παράδοση, η γιορτή της συγκεκριμένης ημέρας, επειδή αφορά την εγκόσμια ζωή του Ιησού, είναι δηλαδή δεσποτική, επιτρέπει και πάλι την κατανάλωση των ψαριών, του κρασιού και του λαδιού, όμως για άλλους πατέρες η εξαίρεση αυτή καλύπτει μόνο την ημέρα του Ευαγγελισμού.

Επιπλέον, το λάδι επιτρέπεται και τη Μεγάλη Πέμπτη, την ημέρα που, σύμφωνα με την παράδοση της θρησκείας, είναι αφιερωμένη στον μυστικό δείπνο.

Όσον αφορά το έθιμο του μπακαλιάρου, που αποτελεί το τιμημένο έδεσμα της 25ης Μαρτίου, μιας ημέρας με διπλή σημασία για τους Έλληνες, μιας και ο Ευαγγελισμός της Θεοτόκου, συμπίπτει από το 1838 και έπειτα με τον εορτασμό της Επανάστασης του 1821, η εξήγηση που υπάρχει είναι απλή και αφορά κυρίως την αδυναμία που είχαν οι κάτοικοι στις ενδότερες περιοχές της χώρας να προμηθεύονται φρέσκα ψάρια.

Και μπορεί ο μπακαλιάρος να μη συναντάται στα ελληνικά ύδατα, αφού ζει κυρίως στα νερά του βορειοανατολικού Ατλαντικού, το ότι παστώνεται όμως τον καθιστά αμέσως ένα τρόφιμο φθηνό και εύκολο στη συντήρηση.

Στην Ελλάδα ο μπακαλιάρος έφτασε κατά τον 15ο αιώνα και σχεδόν αμέσως έγινε το φαγητό της Εθνικής Επετείου, προφανώς με εξαίρεση τα νησιά της χώρας, τα οποία έχουν πρόσβαση σε φρέσκα ψάρια. Μιας όμως και τα φρέσκα ψάρια ήταν ένα είδος πολυτελείας για τους φτωχούς κατοίκους της ηπειρωτικής χώρας, ο μπακαλιάρος έγινε μια απλή λύση και ένα έθιμο που κρατά ακόμα και σήμερα.

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Αγόρασες πολλά μακαρόνια; Να 10 συνταγές για να τα μαγειρέψεις

Focus On Σήμερα
Οι best of συνταγές μας που έχουμε μαγειρέψει πολλές φορές

Μέσα στο vintage σπίτι της Dita Von Teese

Focus On Σήμερα
Η εκκεντρική περσόνα μας ξεναγεί στον παραμυθένιο χώρο της

Τα ζώδια σήμερα: 7 Aπριλίου

Focus On Σήμερα
Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

Τροφές που δεν πρέπει να τρώτε αν έχετε εποχικές αλλεργίες

Focus On Σήμερα
Κάνουν απλώς χειρότερη την κατάσταση

Έξυπνα Instagram accounts που θα σου φτιάξουν τη διάθεση σήμερα

Focus On Σήμερα
Η περίοδος που διανύουμε δεν είναι και η πιο φωτεινή, παρόλα αυτά εσύ μπορείς να διατηρήσεις τα positive vibes σου

3 σπιτικές μάσκες που θα σώσουν τα μαλλιά σου

Focus On Σήμερα
Χρόνο έχεις! Τα υλικά είναι... στο σούπερ μάρκετ

Δημιουργικές και πεντανόστιμες συνταγές με όσπρια

Focus On Χτες
Θα τις λατρέψει όλη η οικογένεια

Συμβουλές για αποτρίχωση από μια μπαλαρίνα

Focus On Χτες
Ποια είναι η τακτική της σχετικά με τις τρίχες στο σώμα;

Πως να φτιάξετε New York Style πίτσα στο σπίτι σας

Focus On Χτες
Μια συνταγή που μόλις τη δοκιμάσετε θα τρελαθείτε

Τα ζώδια σήμερα: 6 Aπριλίου

Focus On Χτες
Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

Σημάδια που σου δείχνουν ότι πρέπει επιτέλους να τα βρεις με τον εαυτό σου

Focus On Χτες
Γιατί δεν υπάρχει τίποτα πιο πολύτιμο από εσένα

Τα καλύτερα αρωματικά κεριά για να αναβαθμιστεί κάθε στιγμή στο σπίτι

Focus On Χτες
Φτιάχνουν ατμόσφαιρα και θα σου αλλάξουν τη διάθεση
ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ
Tο e-daily.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.