Όταν τέθηκε αυτή την ερώτηση σε μία ομάδα ανθρώπων, σε μια έρευνα στις Η.Π.Α., οι απαντήσεις διέφεραν. Κάποιοι είπαν 250$, άλλοι 2.500$, ενώ ένας είπε 100.000 $ -μάλλον, για πλάκα! Πόσο μπορεί όμως να κοστίζει η πιο ακριβή σοκολάτα, στ' αλήθεια;

Δε μιλάμε βέβαια για τις καθημερινές σοκολατίτσες που παρασκευάζονται σε τεράστιες ποσότητες, αλλά για πεντανόστιμες λιχουδιές που παρασκευάζονται από μερικούς από τους πιο δημιουργικούς και ξεχωριστούς ζαχαροπλάστες στον κόσμο.

Όπως είναι η Βουργουνδία στη Γαλλία με το κρασί, έτσι το Εκουαδόρ είναι με τη σοκολάτα.

Η εταιρεία σοκολάτας του Εκουαδόρ "To’ak" παράγει την πιο ακριβή σοκολάτα στον κόσμο και βρίσκεται τακτικά στην κορυφή της λίστας με τις πιο ακριβές εμπορικά διαθέσιμες σοκολάτες. Εμφανίστηκε στη λίστα του Forbes, της Huffington Post, του BBC, του National Geographic και του CNN, μεταξύ άλλων.

Η αποστολή της To’aks είναι να μεταμορφώσει τον τρόπο με τον οποίο ο κόσμος βιώνει τη μαύρη σοκολάτα, ανεβάζοντας την παρασκευή και τη γεύση της στο επίπεδο του vintage κρασιού και του παλαιωμένου ουίσκι.

Η Art Series της εταιρείας, που προσελκύει όλη την προσοχή των μέσων ενημέρωσης, κοστολογεί 464.38 ευρώ για μια πλάκα σοκολάτας 50 γραμμαρίων. Παρόλα αυτά, έχουν και άλλες σειρές που ξεκινούν από 32 ευρώ, για να διαλέξεις.

Αλλά γιατί να πληρώσεις 32 ευρώ και πόσο μάλλον 464,38 ευρώ για σοκολάτα, όταν θα μπορούσες να αγοράσεις μια απλή σοκολάτα στο τοπικό σούπερ μάρκετ για 2-3 ευρώ;

Λοιπόν, αυτή η συγκεκριμένη εταιρεία χρησιμοποιεί κόκκους κακάο τόσο σπάνιους που μέχρι πριν από λίγα χρόνια πιστευόταν ότι είχαν εξαφανιστεί, έχει δύο συστατικά 77% κόκκους κακάο & ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο. Μόνο 100 από αυτές τις μπάρες κατασκευάζονται κάθε χρόνο και έχουν παλαιωθεί για πάνω από 3 χρόνια, ενώ συνοδεύονται επίσης από:

• Εικαστική εκτύπωση περιορισμένης έκδοσης
• Χειροποίητο ξύλινο κουτί από ισπανική φτελιά (που λειτουργεί και ως προθήκη)
• Ένας ακατέργαστος κόκκος κακάο (από τα σπάνια δέντρα Nacional κακαόδεντρα που έχουν δοκιμαστεί με DNA)
• Χαλκοχαραγμένο πιάτο γευσιγνωσίας και τσιμπιδάκια γευσιγνωσίας μπαμπού Εκουαδόρ

Η μάρκα To’ak μπορεί να είναι η πιο ακριβή καθαρή σοκολάτα στον κόσμο με τα συστατικά της να είναι μόνο το ταπεινό κακάο και η ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο. 

«Αν ήταν στο χέρι μας, θα προτιμούσαμε να μας αποκαλούν την πιο πολύτιμη σοκολάτα στον κόσμο», λέει ο συνιδρυτής Jerry Toth.