LOL Feed OMG Feed Retro Feed A-List Feed LGBTQI+ Feed
E-Daily

Όλες οι τάσεις στο φαγητό που θα δούμε αυτόν τον χειμώνα

Οι επισκέπτες των εστιατορίων θα δουν αύξηση στο table for one, τη χρήση φθηνότερων συστατικών για την καταπολέμηση του κόστους ζωής και μεγαλύτερο ενδιαφέρον για το κάτι διαφορετικό, σύμφωνα με την πλατφόρμα κρατήσεων δείπνου, Resy.

Γράφει η ΔΕΣΠΟΙΝΑ ΠΟΛΥΧΡΟΝΙΔΟΥ Δημοσίευση 14/9/2022 | 16:25

Όλες οι τάσεις στο φαγητό που θα δούμε αυτόν τον χειμώνα
Φωτογραφία από Helena Lopes: https://www.pexels.com/el-gr/photo/smartphone-696218/

Ήδη, βλέπουμε σημάδια αυτών των ανερχόμενων τάσεων και η Resy πιστεύει ότι το σκηνικό πρόκειται να αλλάξει ακόμη περισσότερο.

Στο TikTok, έχει αυξηθεί ο αριθμός των ανθρώπων που γιορτάζουν κάνοντας δραστηριότητες όπως διακοπές και φαγητό μόνοι. Πάνω από 150+ άτομα έχουν δει βίντεο που σχετίζονται με αυτό στην εφαρμογή.

Καθώς αυτό το κίνημα συνεχίζει να αναπτύσσεται και το να κάνεις πράγματα μόνος θεωρείται κάτι που πρέπει να μη το φοβόμαστε, τα εστιατόρια θα πρέπει να περιμένουν περισσότερους ανθρώπους να κάθονται μόνοι σε ένα τραπέζι, να βγαίνουν σε ένα «μοναχικό ραντεβού».

Σχεδόν ένας στους τρεις αναφέρει ότι έχει δειπνήσει μόνος του, σύμφωνα με την έρευνα του Resy, επικαλούμενος ότι προτιμούν τη δική τους παρέα και θέλουν να φάνε στο δικό τους χρόνο.

Περισσότερα εστιατόρια μπορεί να δημιουργήσουν χώρο πάγκου για γρήγορα σόλο γεύματα, αλλά και τα σόλο εστιατόρια αξίζουν ένα τραπέζι.

Μπορεί να είναι πιο δύσκολο να κάνετε κράτηση σε ορισμένα μέρη με περιορισμούς σε τουλάχιστον δύο ανά τραπέζι, αλλά ελπίζουμε ότι οι συμπεριφορές θα συνεχίσουν να αλλάζουν.

Geopolitical dining

Επιπλέον, αναμένεται ότι περισσότερο χορτοφαγικό φαγητό θα μπει για τα καλά σε όλα τα μενού.

Αυτός δεν είναι ο μόνος τρόπος με τον οποίο οι άνθρωποι θα αλλάξουν αυτό που έχουν στο πιάτο τους – που ονομάζεται «geopolitical dining», αναμένεται ότι περισσότεροι άνθρωποι θα ενδιαφέρονται να δοκιμάσουν φαγητά από άλλους πολιτισμούς, ειδικά σε περιοχές με μεγαλύτερη μετανάστευση και ποικιλομορφία.

Διευρύνοντας τους ορίζοντές μας, οι κουζίνες από τη Δυτική Αφρική, μαζί με την Κολομβία και τα Κουρδικά προβλέπεται να τραβήξουν περισσότερη προσοχή τον επόμενο χρόνο.

Η «μηδενική σπατάλη» θα μπει στη ζωή μας

Τέλος, η κρίση του κόστους ζωής θα επηρεάσει και τα εστιατόρια και τη κουλτούρα της γαστρονομίας.

Στο τέλος του εστιατορίου, οι σεφ αναζητούν νέους τρόπους για να διατηρήσουν τις επιχειρήσεις τους βιώσιμες ενώ παράλληλα προωθούν την καινοτομία στα τρόφιμα. Για να αποφευχθούν οι υψηλές τιμές, αναμένεται ότι τα «ταπεινά» συστατικά που παραδοσιακά σνομπάρονται, μπορεί να βρίσκονται στο επίκεντρο, καθώς είναι πιο οικονομικά και διαχρονικά!

Μπορεί να δούμε περισσότερα εναλλακτικά κομμάτια κρέατος ή ακόμα και... «απορρίμματα» λαχανικών, όπως τις κορυφές καρότου. Σαν να λέμε πως όλα θα χρησιμοποιούνται και δεν θα πετιεται τιποτα!

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Το νέο σπίτι του Trevor Noah στο Manhattan είναι χάρμα οφθαλμών

Πριν 9 ώρες
To πουλά για 13 εκατομμύρια δολάρια αν ενδιαφέρεστε

Τα ζώδια σήμερα: 5 Δεκεμβρίου

Πριν 9 ώρες
Τι μας περιμένει σήμερα

Silver Manicure: Έμπνευση για να κάνεις τη λαμπερή τάση

Πριν 9 ώρες
Η λάμψη πρωταγωνιστεί και στα νύχια τον Δεκέμβριο και οι influencers έχουν λατρέψει τα silver nails.

Γιατί οι πρώην επιστρέφουν πάντα;

Πριν 9 ώρες
Υπάρχουν πολλοί λόγοι για τους οποίους ο/η πρώην μας θα μπορούσε να επιστρέψει σε εμάς, επομένως πρέπει να προσέξουμε καλά...

Μια βόλτα στις Χριστουγεννιάτικες αγορές του εξωτερικού

Πριν 9 ώρες
Κάθε χρόνο περιμένουμε τις Χριστουγεννιάτικες αγορές να ανάψουν τα φώτα τους και να μας υποδεχτούν στο γιορτινό τους κλίμα. Στο εξωτερικό τα Christmas Markets είναι ιδιαίτερα φαντασμαγορικά, με εκπληκτικούς στολισμούς και ωραία σκηνικά για ατελείωτες βόλτες και φωτογραφίες.

3 τροφές που μπορούν να μας κλέψουν την ενέργεια 

Πριν 9 ώρες
Η ενέργεια που έχουμε διαφέρει μέσα στην ημέρα κι αυτό δεν εξαρτάται από έναν αλλά από διάφορους παράγοντες.

Αυτή είναι αυτή η νέα τρέλα του TikTok που λέγεται “contouring με πιρούνι”

Πριν 9 ώρες
Από όλους τους τρόπους που μπορεί να έχεις φανταστεί για να κάνεις contouring, τώρα υπάρχει ακόμα ένας.

Αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος για να πάρουμε τις βιταμίνες που χρειαζόμαστε

Πριν 9 ώρες
Οι βιταμίνες σε χάπι μπορεί να φαίνονται ένας βολικός τρόπος για να λάβετε όλα τα σημαντικά θρεπτικά συστατικά, αλλά η καλύτερη μέθοδος είναι άλλη.

Τα ζώδια σήμερα: 4 Δεκεμβρίου

Χτες
Τι μας περιμένει σήμερα

Ένας τρόπος για να μη γίνει παχουλό το μωρό σας

Χτες
Οι επιστήμονες του Νοσοκομείου Brigham and Women’s και του Γενικού Νοσοκομείου της Μασαχουσέτης διεξήγαγαν μια έρευνα η οποία έβγαλε το συμπέρασμα ότι τα νεογέννητα μωρά τα οποία κοιμούνται περισσότερο κατά τη διάρκεια της νύχτας και δεν ξυπνούν συχνά, έχουν αρκετά λιγότερες πιθανότητες να γίνουν υπέρβαρα στην βρεφική τους ηλικία.

Αυτές είναι οι καλύτερες χώρες για κάθε γυναίκα που μεγαλώνει παιδί μόνη της

Χτες
Στη δική μας χώρα, το να είσαι single mother ακόμα και σήμερα, αντιμετωπίζεται σαν πρόβλημα ενώ για βοήθεια του κράτους (πάσης φύσεως) ...ούτε λόγος.
ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ
Tο e-daily.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.