E-Daily

Travel: Οι 4 food προορισμοί για να διαλέξεις το επόμενο ταξίδι σου

Με κάθε food ταξίδι γευόμαστε τον πολιτισμό σε κάθε πηρουνιά

Γράφει η ΣΠΥΡΙΔΟΥΛΑ ΚΑΚΛΑΤΖΗ

26/11/2021 | 11:28

@pizzeriadamichele

Ταξιδεύοντας αναζητάμε το καλύτερο φαγητό, ψάχνουμε να βρούμε τα τοπικά εδέσματα για να μπορέσουμε να «γευτούμε» τον πολιτισμό, της πόλης που επισκεφτήκαμε. Κάποιοι λένε πως αν δεν δοκιμάσεις παραδοσιακή συνταγή δεν έχεις γνωρίσει πραγματικά ένα λαό. Εγώ λέω πως μόνο τότε τον καταλαβαίνεις.

Το φαγητό σου δείχνει πολλά, το κρύο ή το ζεστό το επίσημο ή το take out. Το μόνο σίγουρο είναι ότι όλοι μας λατρεύουμε το φαγητό και ακριβώς με τον ίδιο τρόπο λατρεύουμε να διαφωνούμε για αυτά που μας αρέσουν.

Ιταλικό, Ινδικό ή σούσι. Δύσκολη η απόφαση.

Σύμφωνα με έρευνα του Ranker, όπου συμμετείχαν πάνω από 40.000 travelers αποφασίστηκαν τα best food choices. Έχουν όντως αυτές οι χώρες το καλύτερο φαγητό;

Ουγγαρία

Η γαστρονομική σκηνή της Ουγγαρίας είναι πολύ συγκεκριμένη. Η χώρα της πάπρικας έχει καταπληκτικά ντελικατέσεν, «από τις φάρμες κατευθείαν στο τραπέζι σας». Από τα ουγγρικά παραδοσιακά γεύματα δεν μπορούν να παραλείπουν τα καυτερά λουκάνικα, που κρέμονται πάνω από τους πάγκους των ντελικατέσεν, το καπνιστό τυρί, τα πολλά φρέσκα προϊόντα και τα άπειρα προϊόντα αρτοποιίας ψημένα σε ξυλόφουρνο και πασπαλισμένα με ζαχαρώδη κανέλα. .

Φυσικά, υπάρχουν πολλά περισσότερα στην Ουγγαρία από αυτό. Αλλά αυτές οι γαστρονομικές πινελιές λάμπουν πιο λαμπερές για όποιον αναζητά μια γαστρονομική απόδραση έξω από τους πιο δημοφιλείς προορισμούς της Ευρώπης.

Εάν βρίσκεστε στη Βουδαπέστη, το καλύτερο στοίχημα είναι να βρείτε ένα ζεστό ντελικατέσεν και να παραγγείλετε, τα πάντα! Αλλά, συγκεκριμένα, παραγγείλετε το γκούλας. Σχεδόν πάντα θα υπάρχει μια μεγάλη κατσαρόλα πίσω από τον πάγκο. Θα είναι γεμάτο καλούδια με πάπρικα με μερικά κομμάτια βραστό μοσχαρίσιο ή χοιρινό κρέας σε στιφάδο με βάση το τσίλι.

Πάρτε λίγο φρεσκοψημένο ψωμί για βουτιά και είστε έτοιμοι.

Ισπανία

Από καμία λίστα food προορισμών δεν μπορεί να λείπει η Ισπανία, της οποία το φαγητό είναι από τα πιο νόστιμα, ενώ η ποικιλία του σπάνια συναντάται αλλού.

Η Ισπανία, λόγω του της ιδιαίτερης γεωπολιτικής θέσης -όμοιας με την Ελλάδα- κυριαρχεί στις αγορές ελαιόλαδου και κρασιού.

Είναι σχεδόν αδύνατο να διαλέξετε μια μόνο περιοχή της Ισπανίας για να απολαύσετε καλό παραδοσιακό φαγητό. Είναι σαν να πρέπει να διαλέξεις το αγαπημένο σου παιδί. Από τις φλογερές asador της χώρας των Βάσκων και τα κονσερβοποιημένα θαλασσινά μέχρι την paella της Βαλένθια μέχρι τα καλαμάρια κατά μήκος της Κόστα Μπράβα έως τα βερμούτ μπαρ της Βαρκελώνης και τα τάπας της Σεβίλλης, δεν θα ξεμείνετε ποτέ από υπέροχο φαγητό.

Ιταλία

Η Ιταλία είναι σχεδόν συνώνυμη με το «φαγητό» ή μάλλον με το «φαγητό και κρασί». Είτε έτσι είτε αλλιώς, η Ιταλία είναι από τις χώρες με το καλύτερο φαγητό. Το φαγητό είναι η καρδιά και η ψυχή της Ιταλίας. Ολόκληρες περιοχές χτίζουν τον τουρισμό τους γύρω από την κουλτούρα των τροφίμων, τη γεωργία, το κρασί, το τυρί, τα λουκάνικα κ.λπ.

Σίγουρα, μερικοί άνθρωποι μπορεί να πάνε στην Ιταλία για τα αξιοθέατα (η τέχνη, η ιστορία και η αρχιτεκτονική είναι εκπληκτικές), αλλά το φαγητό είναι σχεδόν πάντα το επίκεντρο οποιουδήποτε ταξιδιού στην Ιταλία.

Οι Ιταλοί έκαναν πραγματικά τον γύρο του κόσμου. Υπάρχει μια γωνιά αυτού του πλανήτη όπου δεν μπορείτε να βρείτε πίτσα ζυμαρικά; Σε οποιοδήποτε μέρος του κόσμου και αν ταξιδέψετε θα βρείτε την ιταλική πίτσα με διάφορες τοπικές παραλλαγές. Ωστόσο, η γεύση διαφέρει από την πίτσα της Ιταλίας.

Το να πάρετε μια ολόκληρη πίτσα από ένα καρότσι στη Νάπολη για λιγότερο από 2 δολάρια θα είναι πάντα η τέλεια εμπειρία street food.

Περού

Η σκηνή φαγητού του Περού είναι μια άλλη πολύ διαφορετική. Υπάρχει ένας συνδυασμός αποικιακών κουζινών από την Ισπανία και την Ιαπωνία δίπλα σε μια βαθιά ριζωμένη και αρχαία γαστρονομική κουλτούρα των ιθαγενών που ζει και αναπτύσσετε στους δρόμους της πόλης, στις παραλίες και στα βουνά. Από εδώ προέρχονται αρχικά χιλιάδες ποικιλίες πατάτας, ceviche, ντομάτες, κινόα, τσίλι και τόσα άλλα. Όλα αυτά κάνουν το Περού μια χώρα των θαυμάτων για φαγητό.

Ένα εμβληματικό πιάτο που πρέπει να δοκιμάσετε είναι το Anticuchos, ένα από τα βασικά street food του Περού.

Θα μπορούσε κανείς να πει πως μοιάζει με το δικό μας καλαμάκι…αλλά πιστέψτε με διαφέρει. Το κόψιμο του κρέατος ονομάζεται «Κέτσουα», «κοψίματα ανατολικού στιλ» και θα πρέπει να γίνεται με μαριναρισμένες καρδιές στην πιο παραδοσιακή τους μορφή. Οι Ίνκας θα χρησιμοποιούσαν καρδιές λάμα για το πιάτο και γενικά τις μαρινάρουν σε μια όξινη βάση με τσίλι, κύμινο και άγρια ​​κρεμμύδια. Σήμερα, η καρδιά του βοείου κρέατος έχει αντικαταστήσει ως επί το πλείστον τη λάμα και στο μείγμα έχει προστεθεί σκόρδο. Στη συνέχεια, το κρέας τοποθετείται σε ένα μεγάλο σουβλάκι, ψήνεται στη σχάρα σε ανοιχτή φλόγα και σερβίρεται με ψητές πατάτες και καλαμπόκι.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Πένθος, στρες, πίεση; Τα 4 βότανα που κάνουν restart στην καρδιά σου

Body+Mind 04.07.2025
Από την αϋπνία ως τη μοναξιά, 4 βότανα «γιατροί» χωρίς συνταγή

H «Μαύρη Τρύπα» της Ελλάδας: Το μυστικό δάσος που δε βλέπει ποτέ ήλιο

Ταξίδια 04.07.2025
Ένα φυσικό θαύμα κρυμμένο μέσα στην πιο σκληρή πλευρά της Μάνης – εκεί που ο ήλιος σταματά και η σιωπή φυτεύει δέντρα

Τι είναι καλύτερο, το σπρέι ή το roll on για τον ιδρώτα;

Body+Mind 04.07.2025
Η επιλογή ανάμεσα σε σπρέι και roll-on αποσμητικό εξαρτάται από τον τύπο δέρματος, τις συνήθειες και τις ανάγκες σου

Ξέχασε τη Βαρκελώνη: 9 «κρυμμένα διαμάντια» στην Ισπανία που δε θα σου πει κανείς – Αλλά πρέπει να δεις!

Ταξίδια 04.07.2025
Εναλλακτικά μέρη, άγριες παραλίες και χωριά-όνειρο που θα κάνουν το road trip σου στην Ισπανία την πιο αναπάντεχη περιπέτεια της χρονιάς

Αέρινο και εκλεπτυσμένο: Η Αντζελα Γκερέκου ξεχώρισε με το απόλυτο boho look

Style 04.07.2025
Η Αντζελα Γκερέκου αποδεικνύει για άλλη μια φορά ότι το στυλ είναι θέμα προσωπικότητας και φινέτσας

Εξερεύνησε την Εύβοια: Οι top προορισμοί για αξέχαστες διακοπές

Ταξίδια 04.07.2025
Από παρθένες παραλίες μέχρι μαγευτικά χωριά και φυσικές ιαματικές πηγές, η Εύβοια είναι ο ιδανικός προορισμός για κάθε τύπο ταξιδιώτη

Το πιο άνετο summer look του 2025; Η Kendall Jenner το φόρεσε ήδη – και μας γύρισε στην παιδική μας ηλικία!

Style Χτες
Η απόλυτη «στολή του Ιουλίου» περνάει από το αεροδρόμιο της Βενετίας κατευθείαν στη ντουλάπα σου

Το TikTok ορκίζεται σε αυτό το ρόφημα: Ρίχνει την κορτιζόλη και σε κάνει zen σε 5 λεπτά!

Body+Mind Χτες
Το TikTok σου έχει την απόλυτη συνταγή για το πιο δροσερό, φυσικό και anti-stress ρόφημα του καλοκαιριού

Η Ευρώπη υποκλίνεται: 2 ελληνικές παραλίες βρέθηκαν στις κορυφαίες και δεν είναι αυτές που φαντάζεσαι

Ταξίδια Χτες
Μακριά από τα πολυφωτογραφημένα νησιά, δύο άγνωστες αλλά συγκλονιστικές ελληνικές παραλίες, κερδίζουν επάξια θέση ανάμεσα στις ομορφότερες της Ευρώπης, σύμφωνα με τον Guardian

Τι κρύβεται πίσω από τους ισχυρισμούς ότι το Ozempic «μεγαλώνει» το πέος;

Body+Mind Χτες
Πού τελειώνει η αλήθεια και πού ξεκινά ο μύθος;

Τα 7 καλοκαιρινά body lotions που μυρίζουν… διακοπές ‑ Και κρατάνε όλη μέρα!

Body+Mind Χτες
Κάνε δώρο στον εαυτό σου μία από αυτές τις επιλογές και ετοιμάσου να νιώσεις όλο το καλοκαίρι σαν διακοπές!