Τι δεν τρώνε ποτέ οι σεφ σε ενα brunch εκτός σπιτιού
Πάει ο μισός κατάλογος
Γράφει ο ΓΙΑΝΝΗΣ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ Δημοσίευση 27/8/2020 | 00:07
Αν και στην Ελλάδα είμαστε ειδικοί επί των πάντων, σε αυτό το θέμα είπαμε να ακούσουμε τους ειδικούς. Τι δεν παραγγελνούν ποτέ οι σεφ όταν απολαμβάνουν πρωινό εκτός σπιτιού. Ακολουθεί λίστα με τα απαγορευμένα:
Scrambled eggs
Ρώτησαν τον μετρ της πολυνησιακής κουζίνας Felix Tai στο Pounders Restaurant στη Χαβάη τι απολαμβάνει όταν τρώει έξω για πρωινό. «Ένα καλοφτιαγμένο πιάτο με αυγά μπορεί να σου φτιάξει τη μέρα. Αγαπώ τα αυγά, αλλά θέλω να τα τρώω άψογα μαγειρεμένα. Και συνήθως αυτό συμβαίνει σε σπάνιες περιπτώσεις στα mainstream brunchάδικα». Όπως καταλάβατε ξεχάστε τα αγαπημένα σας αυγά έξω.
Μπέικον
Ποιος μπορεί να πει όχι σε ένα καλοψημένο μπέικον;;; O γνωστός βραβευμένος με Michelin Eddie Brik το αποφεύγει γιατί συνήθως πολύ καιρό αποθηκευμένα στη κατάψυξη.
Smoothies
Δροσιστικά, γευστικά και γεμάτα βιταμίνες. Γιατί λοιπόν να τα αποφύγουμε; Γιατί ειδικά στα Smoothies τα πάντα πρέπει να είναι όχι απλά φρέσκα αλλά αν γίνεται και της ίδιας ημέρας. Αν εμπιστεύεστε τον υπεύθυνο του μαγαζιού, τότε απολαύστε το.
