Θα χρειαστούμε:

• 200 γρ. λάχανο, πολύ λεπτοκομμένο
• 1 κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές κάθετες φέτες
• 100 γρ. καρότο, τριμμένο
• 2 κλ. σέλερι, λεπτοκομμένα
• 1/2 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• 100 γρ. μαγιονέζα
• 1/2 πράσινο μήλο
• αλάτι
• πιπέρι
• 50 ml ξίδι, από λευκό κρασί
• θυμάρι

Πάμε να την ετοιμάσουμε:

• Κόβουμε το λάχανο σε πολύ λεπτές λωρίδες και το βάζουμε σε ένα μπολ.
• Κόβουμε το κρεμμύδι στη μέση και μετά το κόβουμε σε λεπτές κάθετες φέτες και τις βάζουμε στο μπολ.
• Τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη το καρότο και τα βάζουμε στο μπολ.
• Κόβουμε σε λεπτές φέτες το σέλερι και τον μαϊντανό και τα βάζουμε στο μπολ.
• Κόβουμε το μήλο σε λεπτούς κύβους και το βάζουμε στο μπολ, μαζί με το ξίδι και το θυμάρι.
• Στο μπολ με τα λαχανικά προσθέτουμε τη μαγιονέζα, αλάτι και αρκετό πιπέρι και αρχίζουμε και ανακατεύουμε με τα χέρια να πάει η μαγιονέζα παντού.