E-Daily Τα Νέα της ημέρας και ότι σου κάνει κλικ!
LOL Feed OMG Feed Retro Feed A-List Feed LGBTQI+ Feed
E-Daily

Ο εύκολος τρόπος να φτιάξεις κανελόνια με κιμά

Για μαλακά και καλοψημένα κανελόνια που θα λατρέψουν όλοι

Γράφει ο ΝΙΚΟΣ ΓΙΑΣΣΑΚΗΣ Δημοσίευση 11/11/2019 | 00:50

Ο εύκολος τρόπος να φτιάξεις κανελόνια με κιμά

Kιμάς

  • 600 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
  • Ελαιόλαδο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι, πολύ ψιλοκομμένο
  • 1 συσκευασία κανελόνια 
  • 1 κιλό έτοιμη σάλτσα ντομάτας
  • 1 πρέζα ζάχαρη
  • 1/2 κ.γ. ξερό βασιλικό
  • 1 καρότο, ψιλοκομμένο
  • 2 σκ. σκόρδο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

 

Μπεσαμέλ

  • 50 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 50 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.
  • 600 ml γάλα
  • 140 γρ. γκούντα, τριμμένη
  • 140 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
  • 1/2 κ.γ. θυμάρι, ξερό
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Βήμα-βήμα

  1. Βάζουμε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά, ρίχνουμε ελαιόλαδο και το καρότο και τσιγαρίζουμε για 2 λεπτά.
  2. Όταν η κατσαρόλα κάψει, κατεβάζουμε τη φωτιά στο μέτριο. Στην ίδια κατσαρόλα ρίχνουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τη ζάχαρη και τα σοτάρουμε για 5’ μέχρι να καραμελώσουν.
  3. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά, αλάτι, πιπέρι και 600 γρ. απ’ την ντομάτα κονκασέ.
  4. Σιγοβράζουμε για 20’ και μόλις ετοιμαστεί τον αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει ώστε μετά να τον χρησιμοποιήσουμε για να γεμίσουμε τα κανελόνια μας.
  5. Βάζουμε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ρίχνουμε μέσα το βούτυρο για να λιώσει. Στη συνέχεια ρίχνουμε το αλεύρι και μαγειρεύουμε για 1-2 λεπτά μέχρι να ψηθεί.
  6. Ρίχνουμε σιγά-σιγά το γάλα ανακατεύοντας μ’ ένα σύρμα χειρός, και μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά μέχρι να γίνει μια όχι πολύ σφιχτή μπεσαμέλ.
  7. Κατόπιν, ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι. Έπειτα, αποσύρουμε την κατσαρόλα απ’ τη φωτιά και προσθέτουμε το τυρί γκούντα, την παρμεζάνα και το θυμάρι.
  8. Αδειάζουμε σ’ ένα μπολ και καλύπτουμε με μια μεμβράνη που να εφάπτεται πάνω στην μπεσαμέλ, για να μην πιάσει πέτσα, μέχρι να τη χρησιμοποιήσουμε.
  9. Σ’ ένα ορθογώνιο πυρίμαχο σκεύος 25x15, και συγκεκριμένα στον πάτο του, ρίχνουμε την υπόλοιπη σάλτσα ντομάτας.
  10. Βάζουμε τον κιμά μέσα στα κανελόνια με τη βοήθεια ενός κορνέ ζαχαροπλαστικής. Τοποθετούμε τα κανελόνια ομοιόμορφα πάνω στη σάλτσα, κι από πάνω αδειάζουμε την μπεσαμέλ.
  11. Τέλος, πασπαλίζουμε με την τριμμένη παρμεζάνα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C, στον αέρα, για 40-45 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα μακαρόνια και να χρυσαφήσει το τυρί.
Μόλις ετοιμαστεί, αφήνουμε να κρυώσει για 5 λεπτά και σερβίρουμε.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Τα δύο ελληνικά νησιά που ξετρελαίνουν τη Gen Z το καλοκαίρι του 2026

E-Daily 3.Left 16.05.2026
Η νέα γενιά ταξιδιωτών γυρίζει την πλάτη στους πολυσύχναστους προορισμούς και ανακαλύπτει αυθεντικές γωνιές της Ελλάδας με φύση, εμπειρίες και χαρακτήρα

5 τρόποι να αποκτήσεις περισσότερα φυτά χωρίς να ξοδέψεις χρήματα

E-Daily 1.Hero 16.05.2026
Το μυστικό που ξέρουν όλοι οι plant lovers και εσύ μάλλον δεν έχεις δοκιμάσει ακόμα!

12 σκέψεις ζήλειας που λειτουργούν σαν «σαμποτέρ» στο μυαλό σου

E-Daily 3.Left 16.05.2026
Η ζήλεια δεν σε κάνει «κακό άνθρωπο». Είναι ένας μηχανισμός άμυνας που ενεργοποιείται όταν φοβόμαστε την απώλεια ή νιώθουμε ότι το «έδαφος» της σχέσης υποχωρεί

Makeup on the go: Πού να κλέψεις χρόνο και πού όχι στο καθημερινό σου μακιγιάζ

Body+Mind 16.05.2026
Το μυστικό του γρήγορου makeup σύμφωνα με τους experts

Το «ταπεινό» τυρί που έχει περισσότερη πρωτεΐνη κι από το κρέας

E-Daily 3.Left 16.05.2026
Λειτουργεί σαν φυσική protein bar - χωρίς σκόνες, χωρίς πρόσθετα!

Το νησί που οι ντόπιοι αποφεύγουν μετά τη δύση του ήλιου ‑ Κανείς δε μένει… αλλά όλοι θέλουν να πάνε

E-Daily 3.Left 16.05.2026
Από τις κατασκηνώσεις κρατουμένων στα χαμένα ψιθυρίσματα της νύχτας – ένα ταξίδι στην πιο ανατριχιαστική γωνιά της Ουλού

Τρεις μύθοι και προκαταλήψεις γύρω από το σeξ

E-Daily 3.Left 16.05.2026
Αν και η πληροφόρηση είναι μεγαλύτερη, ορισμένοι μύθοι παραμένουν

Οι 9 ενοχλητικές συνήθειες των ιδιοφυών ανθρώπων

E-Daily 3.Left 16.05.2026
Επιστήμονες υποστηρίζουν πως αυτές οι συνήθειες συνοδεύουν κάθε διάνοια

5 βήματα για να ξαναχτίσεις τη ζωή σου μετά από συναισθηματικά κακοποιητική σχέση

E-Daily 3.Left Χτες
Η διαδικασία της αποκατάστασης δεν είναι γραμμική, αλλά ξεκινά πάντα από μια αλήθεια: η ζωή μετά την κακοποίηση μπορεί να γίνει ξανά δική σου

Ξεχάστε τη Disneyland: Τα 5 ευρωπαϊκά πάρκα που προσφέρουν περισσότερη δράση με λιγότερα χρήματα

E-Daily 3.Left Χτες
Μακριά από ατελείωτες ουρές και πανάκριβα εισιτήρια, αυτά τα θεματικά πάρκα της Ευρώπης κερδίζουν οικογένειες με αδρεναλίνη, φαντασία και εμπειρίες που δύσκολα ξεχνιούνται

Η Σοφία Καρβέλα φόρεσε το πιο διακριτικό outfit της σεζόν – και το θέλουμε όλες

E-Daily 3.Left Χτες
Minimal, κομψό και αβίαστα chic: το look που αποδεικνύει ότι η απλότητα είναι η μεγαλύτερη τάση της άνοιξης