E-Daily Τα Νέα της ημέρας και ότι σου κάνει κλικ!
LOL Feed OMG Feed Retro Feed A-List Feed LGBTQI+ Feed
E-Daily

Τι να φάτε σήμερα: Γεμιστές μελιτζάνες (Καρνίγιαρικ)

Μια συνταγή από την Τουρκία, πολύ κοντά στα δικά μας παπουτσάκια

Γράφει ο ΝΙΚΟΣ ΓΙΑΣΣΑΚΗΣ Δημοσίευση 4/9/2019 | 00:02

Τι να φάτε σήμερα: Γεμιστές μελιτζάνες (Καρνίγιαρικ)

Η συνταγή είναι σχεδόν ίδια με τις Μελιτζάνες Παπουτσάκια.

Θα χρειαστούμε:

  • 8 μελιτζάνες παχουλές 
  • 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 
  • 3 κρεμμύδια ξερά 
  • 8 πιπεριές κέρατα 
  • 4 ντομάτες ώριμες 
  • 2 ντομάτες σφιχτές 
  • 1 κουταλιά σούπας βούτυρο αγελαδινό 
  • 1/2 ματσάκι μαϊντανό 
  • αλάτι 
  • πιπέρι 
  • μπαχάρι 
  • 300 γρ. λάδι

Πάμε να τις ετοιμάσουμε:

  1. Πλένουμε τις μελιτζάνες και χωρίς να τις αφαιρέσουμε το κοτσάνι τις χαράζουμε με το μαχαίρι σε μια μόνο μεριά αρκετά βαθειά. Τις αλατίζουμε στο εσωτερικό τους και τις αφήνουμε όρθιες σε ένα σουρωτήρι να στραγγίσουν για μισή ώρα.
  2. Στο διάστημα του στραγγίσματος ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τον μαϊντανό και τις ώριμες ντομάτες και κόβουμε ροδέλες τις σκληρές ντομάτες. Κατόπιν ξεπλένουμε τις μελιτζάνες και τις σοτάρουμε ελαφρά σε λίγο λάδι.
  3. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το βούτυρο και σε αυτό σοτάρουμε τα κρεμμύδια. Κατόπιν προσθέτουμε τον κιμά και αφού ροδίσει και αυτός ρίχνουμε τις ώριμες ντομάτες, τον μαϊντανό, πιπέρι, μπαχάρι, αλάτι και ένα φλιτζάνι του καφέ νερό και τα αφήνουμε να βράσουν σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πιουν τα υγρά τους.
  4. Στη συνεχεία βάζουμε τις μελιτζάνες σε ένα ταψί ανοίγοντας τις στο σημείο που τις έχουμε χαράξει. Μοιράζουμε τη γέμιση στις μελιτζάνες και από πάνω τους βάζουμε ροδέλες από τις σφιχτές ντομάτες και πάνω σ?αυτές μια πιπεριά για κάθε μελιτζάνα.
  5. Ρίχνουμε λίγο αλάτι και πιπέρι. Προσθέτουμε 300 γρ. λάδι και 2 ποτήρια νερό και το ψήνουμε στους 175 βαθμούς για 45 λεπτά.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Η Τζένη Μελιτά φόρεσε το πιο ενδιαφέρον denim που έχουμε δει ποτέ

E-Daily 3.Left 06.05.2026
Όταν το τζιν παύει να είναι basic και γίνεται το απόλυτο fashion statement

Φτάνει η μια φορά σeξ την εβδομάδα; Η απάντηση που δεν περιμέναμε

E-Daily 3.Left 06.05.2026
Ο μαγικός αριθμός και ο μύθος της υπερβολής

5 ελληνικά νησιά που αξίζει να πας πριν αρχίσει η καλοκαιρινή σεζόν για να τα χαρείς περισσότερο

E-Daily 3.Left 06.05.2026
Αν θες Ελλάδα… χωρίς κόσμο, τιμές-φωτιά και ουρές παντού, αυτά τα νησιά είναι η απόλυτη απόδραση πριν τον χαμό του καλοκαιριού

Η νέα σχέση δεν έχει συγκατοίκηση – Και η Charlize Theron το επιβεβαιώνει

E-Daily 3.Left Χτες
«Δεν νομίζω ότι μπορώ να ξαναζήσω με κάποιον» – Η εξομολόγηση της ηθοποιού

Το πιο εύκολο makeup hack για φωτεινό βλέμμα (και δεν είναι concealer)

E-Daily 3.Left Χτες
Αν μέχρι τώρα άπλωνες concealer σε όλο το κάτω μέρος του ματιού, ήρθε η ώρα να το αλλάξεις!

Γιατί τα κομπλιμέντα σε φέρνουν σε δύσκολη θέση (και τι λέει η ψυχολογία)

E-Daily 3.Left Προχτές
Από πού ξεκινά η αμηχανία όταν σε επαινούν

Η Βίκυ Καγιά φόρεσε το πιο κομψό navy look και απογείωσε το minimal chic

E-Daily 3.Left Προχτές
Ένα outfit που αποδεικνύει ότι η απλότητα, όταν γίνεται σωστά, είναι το απόλυτο statement!

Τι θα έκανες διαφορετικά αν δεν φοβόσουν την κριτική των άλλων;

E-Daily 3.Left Προχτές
Ακουσέ το στο Pink.gr και δες πιο καθαρά έναν φόβο που δεν φαίνεται πάντα… αλλά επηρεάζει σχεδόν κάθε σου επιλογή

Μπορεί ένα έργο τέχνης να σε κάνει να λιποθυμήσεις; Το σύνδρομο που κρύβεται από πίσω

E-Daily 3.Left Προχτές
Η έντονη συγκίνηση μπροστά στην τέχνη μπορεί να ξεπεράσει τα όρια και να μετατραπεί σε πραγματικό σοκ για το σώμα και το μυαλό

Bahala Na: Η φιλιππινέζικη φιλοσοφία για να αντιμετωπίζουμε τις δυσκολίες της ζωής

E-Daily 3.Left 03.05.2026
Μέσα της κρύβεται μία σημαντική φιλοσοφία ζωής!