E-Daily

Τσικνοπέμπτη: Πώς να κάνετε το τέλειο BBQ;

Καλός καιρός, ιδανικός για ψησταριά και παρέα

Γράφει η ΔΕΣΠΟΙΝΑ ΠΟΛΥΧΡΟΝΙΔΟΥ Δημοσίευση 12/2/2015 | 00:00

Σχολιάστε
Τσικνοπέμπτη: Πώς να κάνετε το τέλειο BBQ;

Ποιος θα έλεγε όχι σε μια Τσικνοπέμπτη με μπάρμπεκιου; Μαζευτείτε σε ένα σπίτι, ψήστε στην αυλή και περάστε όμορφα.

Τα μυστικά του μπάρμπεκιου που θα σας βγάλουν ασπροπρόσωπους ακολουθούν...

  • Ποτέ δεν βάζουμε το κρέας για ψήσιμο αμέσως αφότου το έχουμε βγάλει από το ψυγείο. Αφήστε το να ξεπαγώσει καλά.
  • Αν έχετε χρόνο, μαρινάρετε το κρέας! Aναμείξτε ελαιόλαδο με κόκκινο κρασί και πάπρικα και αφήστε το κρέας να μαριναριστεί για ένα βράδυ.
  • Εάν κατά το ψήσιμο δημιουργηθούν φλόγες, ποτέ μα ποτέ δεν τις σβήνουμε με νερό. Ρίξτε χοντρό αλάτι για να σβήσουν. 
  • Δε ρίχνουμε αλάτι στο κρέας όσο είναι ωμό, γιατί θα αφυδατωθεί, μιας και το αλάτι θα απορροφήσει τους χυμούς του κρέατος.
  • Στην αρχή του ψησίματος τοποθετούμε το κρέας κοντά στα κάρβουνα, ώστε να αρπάξει λίγο. 'Ετσι θα δημιουργηθεί μια κρούστα που θα συγκρατήσει τους χυμούς του κρέατος. Κατόπιν, απομακρύνουμε το κρέας περισσότερο από τη θράκα και συνεχίζουμε το ψήσιμο.

ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ
Tο e-daily.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Η Ουράνια Πισίνα θα σας αφήσει με το στόμα ανοιχτό
Πριν 11 ώρες
Βρίσκεται σε ύψος 152 μέτρων
Τα ζώδια σήμερα: 24 Ιουλίου
Πριν 11 ώρες
Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το E-Daily.gr
Γιατί ζαρώνουν τα δάχτυλά μας μέσα στο νερό
Πριν 11 ώρες
Όχι, δεν είναι επειδή «μούλιασαν»
Γιατί δεν πρέπει να βγάζετε μέδουσες και τσούχτρες στις παραλίες
Χτες
Τι λέει το Ελληνικό Παρατηρητήριο Βιοποικιλότητας
Τα ζώδια σήμερα: 23 Ιουλίου
Χτες
Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το E-Daily.gr
Γιατί οι σκύλοι σκάβουν τρύπες;
Χτες
Γιατί τους πιάνει μανία με τις ανασκαφές;
Βρήκαμε εκπτώσεις έως 45% σε επώνυμα καλλυντικά

ΚΕΡΔΙΣΤΕ Χτες
Πάνω από 70 επώνυμες μάρκες, για λίγες μόνο μέρες!
Πρωτότυπα δώρα που κλέβουν τις εντυπώσεις
Χτες
Τέλος τα συνηθισμένα δώρα
Οι ευεργετικές ιδιότητες του θαλασσινού νερού
Χτες
Μια βουτιά μπορεί σε βοηθήσει
Το εξωτικό νησί στη Β. Ελλάδα με ζεστά, διάφανα, τυρκουάζ νερά
Χτες
Πού είναι και πώς φτάνετε μέχρι εκεί;