E-Daily

Τσικνοπέμπτη: Πώς να κάνετε το τέλειο BBQ;

Καλός καιρός, ιδανικός για ψησταριά και παρέα

Γράφει η ΔΕΣΠΟΙΝΑ ΠΟΛΥΧΡΟΝΙΔΟΥ Δημοσίευση 12/2/2015 | 00:00

Σχολιάστε
Τσικνοπέμπτη: Πώς να κάνετε το τέλειο BBQ;

Ποιος θα έλεγε όχι σε μια Τσικνοπέμπτη με μπάρμπεκιου; Μαζευτείτε σε ένα σπίτι, ψήστε στην αυλή και περάστε όμορφα.

Τα μυστικά του μπάρμπεκιου που θα σας βγάλουν ασπροπρόσωπους ακολουθούν...

  • Ποτέ δεν βάζουμε το κρέας για ψήσιμο αμέσως αφότου το έχουμε βγάλει από το ψυγείο. Αφήστε το να ξεπαγώσει καλά.
  • Αν έχετε χρόνο, μαρινάρετε το κρέας! Aναμείξτε ελαιόλαδο με κόκκινο κρασί και πάπρικα και αφήστε το κρέας να μαριναριστεί για ένα βράδυ.
  • Εάν κατά το ψήσιμο δημιουργηθούν φλόγες, ποτέ μα ποτέ δεν τις σβήνουμε με νερό. Ρίξτε χοντρό αλάτι για να σβήσουν. 
  • Δε ρίχνουμε αλάτι στο κρέας όσο είναι ωμό, γιατί θα αφυδατωθεί, μιας και το αλάτι θα απορροφήσει τους χυμούς του κρέατος.
  • Στην αρχή του ψησίματος τοποθετούμε το κρέας κοντά στα κάρβουνα, ώστε να αρπάξει λίγο. 'Ετσι θα δημιουργηθεί μια κρούστα που θα συγκρατήσει τους χυμούς του κρέατος. Κατόπιν, απομακρύνουμε το κρέας περισσότερο από τη θράκα και συνεχίζουμε το ψήσιμο.

ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ
Tο e-daily.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Τα ζώδια σήμερα: 27 Μαΐου
Πριν 9 ώρες
Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το E-Daily.gr
Τυχαία ανακάλυψη ανοίγει τον δρόμο για τη θεραπεία της τριχόπτωσης
Πριν 9 ώρες
Τα πειράματα έγιναν σε εργαστηριακά ποντίκια
Τα ζώδια σήμερα: 26 Μαΐου
Χτες
Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το E-Daily.gr
Το ακριβότερο παγωτό του κόσμου
Χτες
Το πληρώνεις χρυσό, αλλά παίρνεις χρυσό
Τα ζώδια σήμερα: 25 Μαΐου
Προχτές
Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το E-Daily.gr
Τα ζώδια σήμερα: 24 Μαΐου
Πριν 3 μέρες
Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το E-Daily.gr
Τι αποκαλύπτει για εσένα το μήκος των μαλλιών σου
Πριν 3 μέρες
Κοντά, μακριά ή μέχρι τους ώμους
5 ελληνικά νησιά ‑ κρυφοί παράδεισοι που περιμένουν να τα γνωρίσετε
Πριν 3 μέρες
Kάποια στιγμή στη ζωή σας πρέπει να τα επισκεφθείτε