LOL Feed OMG Feed Retro Feed A-List Feed LGBT Feed
E-Daily
ΣΥΝΕΧΗΣ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ: Ισχυρός σεισμός 5,3 Ρίχτερ στην Αττική

Πώς έφτιαχναν παλιά τα παγωτά οι παγωτατζήδες;

Απλά και νόστιμα

Γράφει η ΔΕΣΠΟΙΝΑ ΠΟΛΥΧΡΟΝΙΔΟΥ Δημοσίευση 13/8/2012 | 00:00

Πώς έφτιαχναν παλιά τα παγωτά οι παγωτατζήδες;

Κάποτε για να φάει κανείς παγωτό έπρεπε να περιμένει να ακούσει τον παγωτατζή της γειτονιάς να περνά από το δρόμο του.

Με το τρίτροχο ποδήλατο ή το μηχανοκίνητο καροτσάκι, ο παγωτατζής έκανε μία βόλτα στα δημοτικά σχολεία, στις εκκλησίες τις Κυριακές και στα πανηγύρια και όπου ήξερε πως θα βρει πολύ κόσμο.

Πώς έφτιαχναν όμως τότε τα παγωτά; Απλά και νόστιμα. Έβραζαν το γάλα, προσθέτοντας ζάχαρη, αυγά, κακάο ή βανίλια.

Όταν πλέον είχε βράσει το μίγμα τους, το τοποθετούσαν σε μεταλικό κάδο ο οποίος ήταν μέσα σε ένα ξύλινο βαρέλι. Ανάμεσα στο βαρέλι και στον κάδο υπήρχε πάγος για να το κρατά κρύο. Συνέχιζαν να ανακατεύουν το μείγμα μέχρι να πήξει.

Έπειτα φόρτωναν το βαρέλι στη καρότσα τους και έπαιρναν δρόμο για να συναντήσουν τους πελάτες τους. Κατά διαστήματα έριχναν κομμάτια πάγου εξωτερικά για να μη λιώσει το παγωτό. Έτσι πήγαιναν από δρόμο σε δρόμο και από γειτονιά σε γειτονιά για να γεμίσουν τα χωνάκια τους με τη δροσερή νοστιμιά που όσοι είχαν προλάβει να φάνε, θυμούνται ακόμη...

(πληροφορίες από το Ινστιτούτο Ανάπτυξης Επιχειρηματικότητας (ΙΝ.ΑΝ.ΕΠ.)

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Ποιος ήταν ο θρυλικός «Γιαγκούλας»

Ελλάδα Σήμερα
Το όνομά του έγινε συνώνυμο του τρόμου

Instagram: Ξεκίνησε να κρύβει τα likes στις φωτογραφίες και ετοιμάζει ριζικές αλλαγές

Ελλάδα Σήμερα
Πάνω από 5 χώρες θα δουν σε λίγο καιρό τις αλλαγές

Πως η Κίνα έκανε μια ολόκληρη πόλη φυλακή

Ελλάδα Σήμερα
Τα μέτρα ασφαλείας είναι δρακόντεια

Σαν σήμερα: Το σήμα της νίκης

Ελλάδα Σήμερα
Η απλή χειρονομία που συμβόλιζε πολλά περισσότερα από ότι αρχικά έδειχνε

FaceApp: Απειλούνται τα δεδομένα εκατομμυρίων χρηστών;

Ελλάδα Σήμερα
Μετά την παγκόσμια φρενίτιδα, παγωμάρα

Ο λόγος που ο Παρθενώνας μένει όρθιος για 2.500 χρόνια ενώ δεν έχει θεμέλια

Ελλάδα Σήμερα
Γιατί οι Αρχαίοι Έλληνες ήταν πολύ μπροστά

15 πράγματα που δεν ήξερες για τα ελληνικά νησιά

Ελλάδα Σήμερα
Tαξίδι στην ιστορία

Σαν σήμερα: Το «Αλάθητο του Πάπα»

Ελλάδα Χτες
Θεσπίστηκε στις 18 Ιουλίου του 1870
ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ
Tο e-daily.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.