LOL Feed OMG Feed Retro Feed A-List Feed LGBT Feed
E-Daily

Τσικνοπέμπτη: Όσα δεν ξέρουμε για την αγαπημένη μέρα των κρεατοφάγων

4+1 πράγματα για την Τσικνοπέμπτη

Δημοσίευση 2/3/2021 | 20:20

Τσικνοπέμπτη: Όσα δεν ξέρουμε για την αγαπημένη μέρα των κρεατοφάγων

Μία διαφορετική Τσικνοπέμπτη θα είναι η φετινή. Χωρίς τις γνώριμες φωνές στη Βαρβάκειο, τις ασφυκτικά γεμάτες ταβέρνες και τα γλέντια στους δρόμους των πόλεων.

Γιατί γιορτάζουμε τη μέρα όμως; Πώς συνδέεται με τις Αποκριές; Πώς καθιερώθηκε αυτό το ιδιαίτερο έθιμο; 

Γιατί ονομάστηκε έτσι

Το όνομά της προέρχεται από τις λέξεις «τσίκνα», η μυρωδιά δηλαδή του καμένου ψημένου κρέατος και την ημέρα Πέμπτη. Λέγεται, ότι επιλέχτηκε η Πέμπτη ως ημέρα κρεατοφαγίας, καθώς παραδοσιακά οι ημέρες νηστείας των Ελληνορθόδοξων είναι η Τετάρτη και η Παρασκευή.

Πότε πέφτει η Τσινκνοπέμπτη

Η Τσικνοπέμπτη γιορτάζεται 11 ημέρες πριν την Καθαρά Δευτέρα, την Πέμπτη της 2ης εβδομάδας της Αποκριάς, γνωστή και ως Κρεατινή. Η Τσικνοπέμπτη του 2021 πέφτει 4 Μαρτίου 2021. Οι άλλες εβδομάδες είναι η Προφωνή και η εβδομάδα της Τυροφάγου. Για τους Ελληνορθόδοξους προμηνύει την έναρξη της Σαρακοστής. Της σαρανταήμερης περιόδου νηστείας πριν από το Πάσχα.

Επίσημη ημέρα έναρξης των αποκριών

Στη σημερινή εποχή, θεωρείται, ότι η Τσικνοπέμπτη είναι η «επίσημη» ημέρα έναρξης της αποκριάτικης περιόδου. Η «Τσικνοπέφτη», όπως είναι επίσης γνωστή, ήταν η μέρα που ετοίμαζαν σε παλαιότερες εποχές, το «παστό». Έβραζαν δηλαδή το λίπος με λίγο νερό και το ράντιζαν ταυτόχρονα (με νερό), πριν το σουρώσουν. Μια εβδομάδα πριν από την Τσικνοπέμπτη, ξεκινούσε η διαδικασία της σφαγής των γουρουνιών, τα λεγόμενα «χοιροσφάγια».

Πως γιορτάζεται στην Ελλάδα

Πολλά είναι τα έθιμα της Τσικνοπέμπτης ανά την Επικράτεια.

Σε όλη την περιφέρεια της Πελοποννήσου, την Τσικνοπέμπτη σφάζουν χοιρινά από τα οποία φτιάχνουν διάφορα άλλα τρόφιμα, μεταξύ των οποίων πηχτή, τσιγαρίδες, λουκάνικα, γουρναλοιφή και παστό.

Στις Σέρρες πάλι, το έθιμο της Τσικνοπέμπτης επιβάλλει μεγάλες φωτιές, στις οποίες, αφού ψήσουν το κρέας, οι πιο τολμηροί πηδούν ανάμεσα από τις φλόγες. Τα «προξενιά» έρχονται στο τέλος, όπου κάποιος αναλαμβάνει να αναμείξει τα κάρβουνα με ένα ξύλο.

Λίγο πιο ψηλά, στην Κομοτηνή, πρωταγωνιστής είναι μία κότα, την οποία οι νοικοκυρές σχεδόν καίνε (καψαλίζουν στην ουσία) για να τη φάει η οικογένεια την Κυριακή της Αποκριάς. Η παράδοση μάλιστα αναφέρει, ότι την Τσικνοπέμπτη τα αρραβωνιασμένα ζευγάρια πρέπει να ανταλλάξουν φαγώσιμα δώρα. Ο άντρας πρέπει να στείλει τον «κούρκο», δηλαδή μία κότα και η γυναίκα μπακλαβά και μια κότα γεμιστή.

Τα «Κορφιάτικα Πετεγολέτσια» ή αλλιώς «Κουτσομπολιά» ή «Πέτε Γόλια» είναι μία παράδοση της Τσικνοπέμπτης, που ανήκει στην παλιά πόλη της Κέρκυρας. Η πετεγολέτσα ή πετεγουλιό, σύμφωνα με τους ντόπιους, είναι η προσφιλής, σε πολλούς, συνήθεια του κουτσομπολιού. Στην Κέρκυρα βέβαια, παραδοσιακά πραγματοποιείται με δόξα και καμάρι στην Πιάτσα της πόλης της Κέρκυρας, την Τσικνοπέμπτη το βράδυ. Στην ουσία, στήνεται κάτι σαν «θεατρικό», όπου οι ντόπιοι υποδύονται τους κουτσομπόληδες με σπαρταριστικές ιστορίες

Τι ισχύει στις υπόλοιπες χώρες

Παρόμοιες γιορτές με την Τσικνοπέμπτη έχουν ακόμα οι Γερμανοί, την «Weiberfastnacht» και οι Γάλλοι, την «Mardi Gras», δηλαδή τη «Λιπαρή Τρίτη», η οποία ωστόσο αντιστοιχεί στην Ορθόδοξη Καθαρά Δευτέρα. Η «Mardi Gras» γιορτάζεται με ιδιαίτερη χλιδή και σε παλιές γαλλόφωνες περιοχές, όπως είναι η Νέα Ορλεάνη

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Από μοναχικός φίλαθλος, σήκωσε κούπα ως πρόεδρος ομάδος

Σήμερα
Ο πιο ρομαντικός φίλαθλος του κόσμου δικαιώθηκε

Οι «Rap Battles» υπάρχουν από τον 5ο αιώνα μ.Χ.

Σήμερα
Οι Βίκινγκς αντάλλασσαν και αυτοί ρίμες - προσβολές δημόσια

Φρανκ Κοστέλο: Ο μαφιόζος που ενέπνευσε τον ρόλο του Βίτο Κορλεόνε

Σήμερα
Τον ενσάρκωσε ο Μάρλον Μπράντο στην ταινιά του «Νονού»

Σαν σήμερα: Η νίκη της Κούβας επί των ΗΠΑ στον Κόλπο των Χοίρων

Σήμερα
Η αποτυχημένη απόβαση που ολοκληρώθηκε στις 19 Απριλίου του 1961

Οι χώρες με τις λιγότερες και τις περισσότερες ώρες εργασίας ανά εβδομάδα

Σήμερα
Οι διαφορές είναι μεγάλες μεταξύ κάποιων χωρών

3 τρελές ιστορίες για εξωγήινους που καταγράφηκαν στο National UFO Reporting Center

Χτες
Μαλλιά που μακραίνουν σε μια νύχτα, νυχτερινοί επισκέπτες και άλλα τρελά

Goshiwons: Οι ζωές που στοιβάζονται σε μερικά τετραγωνικά μέτρα

Χτες
Οι σύγχρονες φυλακές χιλιάδων νέων

Όταν μια επιδημία οδήγησε τα σχολεία να στήσουν υπαίθριες τάξεις για τους μαθητές

Χτες
Η «ασθένεια των φτωχών ή των περιθωριοποιημένων»

Η καταιγίδα που δημιούργησε τη χαμηλότερη θερμοκρασία στον πλανήτη

Προχτές
Η ψυχρότερη από όσες έχουν καταγραφεί στο παρελθόν

Γιατί οι αρχαίοι Έλληνες έκαναν πρόταση γάμου πετώντας ένα μήλο στις αγαπημένες τους

Προχτές
Οι ρίζες του εθίμου βρίσκονται στην ελληνική μυθολογία
ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ
Tο e-daily.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.