Η Τασία Μαλακάση που γεννήθηκε στην Alabama, ήταν σίγουρη για την παραγωγή της αλλά μπορεί να μην φανταζόταν πως το μεράκι της θα την βγάλει τόσο μακριά!

Η βραβευμένη παραγωγός τυριών και Διευθύνουσα Σύμβουλος της γαλακτοβιομηχανίας Belle Chevre με το κατσικίσιο τυρί έχει γνωρίσει μεγάλες επιτυχίες αφού η εταιρεία της έγινε γνωστή και έφτασε ως το Λευκό Οίκο! Από την Oprah ως το Forbes που παίνεψαν τα τυριά της, η εταιρεία Belle Chevre πλέον εκτός από παραγωγή τυριών, δημοσιεύει συνταγές, εκδίδει βιβλία μαγειρικής, διοργανώνει σεμινάρια και εκδηλώσεις!

Η Τασία επισκεπτόταν τα καλοκαίρια τον πατέρα της στην Ελλάδα, και γνώρισε τον ελληνικό τρόπο ζωής και έτσι ενίσχυσε την φιλοσοφία της πως επικοινωνείς με τους ανθρώπους μέσω του φαγητού!

Σπούδασε στο Ινστιτούτο Μαγειρικής στις ΗΠΑ. Είναι συγγραφέας του βιβλίου «Το τραπέζι της Τασίας: Μαγειρεύοντας με τον ειδικό του τυριού στο Belle Chevre»!