Το καλό φαγητό θέλει τρόπο. Και στο παρακάτω βίντεο αποκαλύπτεται το πώς θα κάνετε τα τέλεια παϊδάκια μπάρμπεκιου!

Θα χρειαστείτε:

παϊδάκια
30 γρ.μπαχαρικά (μιξ για μπάρμπεκιου, έτοιμο από το μάρκετ)
30 γρ. μπίρα 
1 κουταλιά της σούπας σάλτσα Worcestershire
1 κουταλιά της σούπας λευκό ξίδι
1 κουταλάκι υγρό καπνό για μπάρμπεκιου
σάλτσα μπάρμπεκιου
αλάτι

1. Απλώστε μια γενναιόδωρη ποσότητα από μπαχαρικά της αρεσκείας σας, τρίψτε σε κάθε πλευρά του κρέατος μαζί με μια καλή πρέζα αλάτι, και μαρινάρετε τουλάχιστον για μία ώρα, μπρος και πίσω.
2. Φούρνος προθέρμανσης: 235 βαθμοί.
3. Σε ένα δοχείο ανακατέψτε την μπίρα με τα υπόλοιπα υλικά. Χρησιμοποιήστε διπλή επένδυση από αλουμινόχαρτο, όπως στο παρακάτω βίντεο. Ρίξτε το μείγμα μπίρας στο ανοικτό άκρο του φύλλου, και βάλτε το σε ένα ταψί στον φούρνο για 2,5 ώρες.

Δείτε το παρακάτω βίντεο για τις λεπτομέρειες στο ψήσιμο που θα κάνουν τη διαφορά!