Ποιος θα πίστευε ότι ένα μπουκάλι κρασί θα έφτανε να έχει τόση αξία; Πριν από λίγο καιρό γράφαμε πως μια σαμπάνια 200 ετών πωλήθηκε σε δημοπρασία για 30 χιλιάδες ευρώ. Όμως πριν από μερικές ημέρες μια φιάλη Μπορντό ηλικίας 200 ετών «έπιασε» την τιμή των 85.000 ευρώ σε δημοπρασία και κατέστη έτσι το πιο ακριβό μπουκάλι λευκό κρασί στον κόσμο. Η φιάλη Le Chateau d' Yquem του 1811 κατέληξε στη συλλογή του Γάλλου Christian Vanneque, ο οποίος θα έχει την τύχη δοκιμάσει αυτό το λευκό κρασί που οι ειδικοί θεωρούν ότι θα έχει κρεμώδη υφή και μια καραμελωμένη πίκρα…

Ο διευθύνων σύμβουλος της εταιρείας Antique Wine Company, που ειδικεύεται στην πώληση σπάνιων κρασιών και ανέλαβε τη συγκεκριμένη αγοραπωλησία, εκτιμά ότι η αξία του κρασιού σχετίζεται με τη «θρυλική χρονιά παραγωγής» και ειδικότερα στις εξαιρετικές καιρικές συνθήκες που επικρατούσαν. Το συγκεκριμένο έχει την ιδιαιτερότητα να ωριμάζει καλά και μπορεί να βελτιώνεται επ' αόριστον. Και αυτό λόγω της «μεγάλης ποσότητας υπολειμματικών σακχάρων, που σε συνδυασμό με τη φυσική οξύτητα των σταφυλιών δρα ως συντηρητικό».

Το βέβαιο είναι ότι τουλάχιστον για τα επόμενα έξι χρόνια, η πανάκριβη φιάλη δεν πρόκειται να ανοιχτεί. Όπως έγινε γνωστό, ο νέος της ιδιοκτήτης την αγόρασε αρχικά ως κράχτη για το νέο του εστιατόριο. Θα στολιστεί σε βιτρίνα από αλεξίσφαιρο τζάμι και ασφαλώς θα τηρούνται με ευλάβεια οι κατάλληλες θερμοκρασίες συντήρησης.

Όμως ο Christian Vanneque  ομολογεί ότι έχει ήδη προγραμματίσει το μέλλον αυτού του Le Chateau d' Yquem, καθώς δήλωσε «θα το ανοίξω σε έξι χρόνια για να γιορτάσω μαζί με τη γυναίκα μου, τα αδέλφια μου και φίλους τα 50 χρόνια από τότε που άρχισα να δουλεύω στο Παρίσι. Ήδη έχω προγραμματίσει το μενού».

Να σημειώσουμε ότι το προηγούμενο ρεκόρ για λευκό κρασί κατέχει επίσης ένα Chateau d' Yquem Sauternes (εσοδείας 1787), η τιμή του οποίου σε δημοπρασία είχε φτάσει περίπου τα 40.000 ευρώ.