Η Subby Katie κατάγεται από την Αμερική, όμως τώρα ζει στο Λονδίνο και είναι μια από τις ελάχιστες επαγγελματίες μαzοxίστριες-υποτακτικές στη χώρα που κατοικεί.

Και μπορεί σε όσους δεν έχουν καμία σχέση με το BDSM αυτός ο τίτλος να μην ακούγεται και πολύ ευχάριστος, όμως για τη συγκεκριμένη γυναίκα, που και το απολαμβάνει, και πληρώνεται αδρά, είναι μάλλον η τέλεια εργασία. Όλα ξεκίνησαν όταν η Katie απολύθηκε και η πρώην κοπέλα της, γνωρίζοντας πως είχε μια τάση για το BDSM, της πρότεινε να δουλέψει σε ένα... μπουντρούμι. Αφού έψαξε, βρήκε δουλειά σε ένα μπουντρούμι στο Midtown, όπου και εκπαιδεύτηκε, ενώ σήμερα είναι ελεύθερη επαγγελματίας, που κάνει αυστηρά συναντήσεις υποταγής.

Το κόστος της συνάντησης εξαρτάται από το τι πρόκειται να περιλαμβάνει, αλλά συνήθως η τιμή κυμαίνεται μεταξύ 300 και 600 λιρών την ώρα και η ίδια η Subby Katie τονίζει πως, πέρα από τα χρήματα, χαίρεται που είναι εκείνη το αφεντικό του εαυτού της.

Οι συνεδρίες της, όπως ανέφερε σε συνέντευξή της στο VICE, μπορεί να περιλαμβάνουν από ξύλο στον πισινό και μαστίγωμα, μέχρι και αναγκαστικό οpγασμό ή και παιχνίδι ρόλων, ενώ το πελατολόγιό της αποτελείται από μεσήλικες επιχειρηματίες και στελέχη οικονομικών εταιρειών, μέχρι από πιο νεαρούς άνδρες που θέλουν να εξερευνήσουν το BDSM, ακόμα και ηλικιωμένους που αναζητούν μια νεαρή συντροφιά. Όσον αφορά την ασφάλειά της στα πλαίσια της δουλειάς, η Katie λέει ότι ελέγχει πρώτα καλά τον υποψήφιο πελάτη της και αν δει πως κάτι δεν πάει καλά, τότε ζητά συγγνώμη και αποχωρεί.

Επιπλέον, θεωρεί ότι δεν κινδυνεύει περισσότερο από τους υπόλοιπους επαγγελματίες του σeξ, μιας και όλες οι δουλειές ενέχουν τους κινδύνους τους.

Σχετικά με τις «Πενήντα Αποχρώσεις του Γκρι», υποστηρίζει πως δεν κατάφερε να τελειώσει το βιβλίο, μιας και της φάνηκε αρκετά κακογραμμένο, όμως αναφέρει πως το ότι η κοπέλα στο βιβλίο χρησιμοποιεί τη λέξη ασφαλείας, θέλοντας να σταματήσει, και ο ήρωας συνεχίζει χωρίς να την ακούει, είναι μέγα λάθος και απαράδεκτο, καθώς όλο αυτό προωθεί την οικογενειακή βία και το έγκλημα. Τέλος, συμβουλεύει όσες γυναίκες σκέφτονται να ακολουθήσουν το ίδιο επάγγελμα να εμπιστευτούν το ένστικτό τους για το αν το αντέχουν ή όχι και όταν βλέπουν πως κάτι δεν πάει καλά ή κάτι δεν τους ταιριάζει, να φεύγουν.