Το Espera Suites, το μοναδικό ξενοδοχείο 5 αστέρων της Κιμώλου, ανοίγει τις πόρτες του για τη νέα σεζόν στις 10 Μαΐου, υποδεχόμενο τους επισκέπτες του με ανανεωμένες εμπειρίες, αυθεντική κυκλαδίτικη γαστρονομία και επιλεγμένες δραστηριότητες στο μοναδικό φυσικό σκηνικό του νησιού.

Σμιλευμένο από το φως, τον άνεμο και την ηφαιστειογενή πέτρα της Κιμώλου, το Espera Suites μοιάζει με μικρό κυκλαδίτικο χωριό που αναπνέει μαζί με το τοπίο. Με μόλις 20 δωμάτια και σουίτες, αντλεί την αρχιτεκτονική του έμπνευση από το ιστορικό κάστρο του νησιού: λευκοί κυβικοί όγκοι, φυσικά υλικά, ιδιωτικές βεράντες με θέα στο Αιγαίο και γωνιές για παρατήρηση του έναστρου ουρανού.

Οι επισκέπτες μπορούν να επιλέξουν ανάμεσα σε τέσσερις κατηγορίες καταλύματος: Sunset Breeze Suites, Sunrise Escape Suites, Cerulean Bliss Suites και Aqua Horizon Private Pool Suites, συνδυάζοντας πανοραμική θέα, φυσικά υλικά και ρουστίκ κομψότητα.

Amoni Restaurant: η γεύση της Κιμώλου στο πιάτο

Κεντρικός πυλώνας της εμπειρίας είναι το Amoni Restaurant, όπου ο βραβευμένος chef Δημήτρης Δημητριάδης υπογράφει μια κουζίνα βαθιά ριζωμένη στην κυκλαδίτικη παράδοση. Βότανα από τις πλαγιές της Κιμώλου, τοπικά τυριά, μέλι και λαχανικά της άνυδρης γης μεταμορφώνονται σε πιάτα που αφηγούνται την ιστορία του νησιού, με φόντο το ηλιοβασίλεμα και το φωτισμένο χωριό Πολλώνια της Μήλου.

Στο μενού ξεχωρίζουν: φασολάκια στη σχάρα με κρέμα ντοματοπελτέ και πιπεριά Φλωρίνης, κριθαράκι με γαρίδες Κοιλάδος, άγριο μάραθο και αυγοτάραχο, ψάρι ημέρας μαριναρισμένο με γλιστρίδα και ταραμά ή ψητό με φινόκιο, σταφίδες και αβγολέμονο με βασιλικό και τζίντζερ, καθώς και η κατσικομακαρονάδα Κιμώλου — μια λιτή, πολυεπίπεδη γευστική εμπειρία. Η εμπειρία ολοκληρώνεται με προζυμένιο ψωμί αργής ωρίμανσης, εκμέκ με παγωτό πρόβειου γάλακτος και κανταΐφι, και cocktails για κάθε στιγμή της ημέρας.

Espera Experiences: βιωματικές εμπειρίες στο νησί

Η νέα σεζόν φέρνει μια σειρά από επιλεγμένες δραστηριότητες εμπνευσμένες από τη φύση και τα στοιχεία της Κιμώλου:

• Sound Healing Experience: Τελετουργικό ηχοθεραπείας με crystal bowls, καθοδηγούμενες τεχνικές αναπνοής και διαλογισμό για βαθιά χαλάρωση και εσωτερική ισορροπία.
• Hiking Experience: Πεζοπορία στα μονοπάτια του Σκιαδιού και στη διαδρομή προς τον Παντοκράτορα, με εντυπωσιακούς γεωλογικούς σχηματισμούς και πανοραμικές θέες.
• Boating Exploration: Εξερεύνηση με σκάφος των απομονωμένων ακτών της Κιμώλου, της Πολυαίγου και της Μήλου.
• Taste the Land: Βιωματικές επισκέψεις σε τοπικούς παραγωγούς και γαστρονομικά εργαστήρια στο Amoni Restaurant, με επίκεντρο την παραδοσιακή λαδένια.

Αποκλειστικές γαστρονομικές βραδιές με guest chefs

Το Espera Suites προετοιμάζει για τη φετινή σεζόν αποκλειστικές γαστρονομικές βραδιές με προσκεκλημένους chefs στο Amoni Restaurant, που υπόσχονται να αναδείξουν τη γαστρονομική ταυτότητα της Κιμώλου με νέες οπτικές.

Το ξενοδοχείο βρίσκεται στο Καλαμίτσι της Κιμώλου. Για κρατήσεις και πληροφορίες: esperasuites.com / τηλ. 2287440000.