Η ακρίβεια δεν μένει πια στους λογαριασμούς και στα ράφια των σούπερ μάρκετ. Μπαίνει στην καθημερινότητα και την ξαναγράφει από την αρχή.

Ο καφές στο χέρι, το τοστ στο διάλειμμα, η τυρόπιτα στο σχολείο παύουν να είναι αυτονόητα. Σύμφωνα με έρευνες, όλο και περισσότερα νοικοκυριά περιορίζουν τις δαπάνες για φαγητό εκτός σπιτιού, προσπαθώντας να καλύψουν άλλες βασικές ανάγκες. Αυτό που κάποτε ήταν μια μικρή απόλαυση της ημέρας, σήμερα ζυγίζεται, υπολογίζεται, συχνά κόβεται.

Οι συνεχείς ανατιμήσεις στα προϊόντα των κυλικείων και των καφέ σπρώχνουν γονείς και εργαζόμενους σε μια γνώριμη, «παλιά» λύση: το σπιτικό κολατσιό. Τάπερ στις τσάντες. Καφές από το σπίτι. Σνακ φτιαγμένα από το προηγούμενο βράδυ. Όχι από επιλογή, αλλά από ανάγκη. Η οικονομία σε κάθε μεμονωμένη αγορά μοιάζει μικρή, όμως στο τέλος του μήνα γίνεται καθοριστική. Είναι εκεί που φαίνεται η διαφορά.

Σήμερα, ένας καφές κοστίζει από 2,2 έως 3 ευρώ. Μια τυρόπιτα μπορεί να φτάσει τα 2,5 ευρώ. Ένα απλό σάντουιτς αγγίζει ακόμη και τα 5 ευρώ. Για ένα ζευγάρι εργαζομένων με δύο παιδιά, το καθημερινό «κολατσιό» μεταφράζεται σε δεκάδες ευρώ την εβδομάδα. Σε μηνιαία βάση, το ποσό μπορεί να φτάσει τα 370 ευρώ. Σε ετήσια, ισοδυναμεί με περίπου έξι κατώτατους μισθούς. Ένα κόστος αθόρυβο, που δεν φαίνεται σε έναν λογαριασμό, αλλά συσσωρεύεται μέρα με τη μέρα.

Την ίδια στιγμή, οι ανατιμήσεις στα είδη κυλικείου την περίοδο 2022-2025 είναι αποκαλυπτικές: σφολιάτες +30%, σάντουιτς +20%, αναψυκτικά +15%, γιαούρτι +35%, κουλούρι +20%. Σύμφωνα με την ΕΛΣΤΑΤ, μόνο το 2025 η κατηγορία εστιατόρια, ζαχαροπλαστεία, καφενεία και κυλικεία σημείωσε αύξηση 7,5%. Αριθμοί που μεταφράζονται σε καθημερινές αποφάσεις. Να πάρω καφέ απ’ έξω ή να τον φτιάξω στο σπίτι; Να δώσω χρήματα στο παιδί ή να ετοιμάσω κάτι από πριν;

Το συμπέρασμα είναι καθαρό. Οι Έλληνες δεν περιορίζουν απλώς έξοδα. Στερούνται μικρές καθημερινές απολαύσεις. Και στη θέση τους μπαίνει το τάπερ. Αθόρυβα. Σχεδόν σε κάθε τσάντα. Όχι σαν μόδα, αλλά σαν μικρή πράξη επιβίωσης μέσα σε μια καθημερινότητα που ακριβαίνει διαρκώς.