Το Πάσχα είναι άμεσα συνδεδεμένο με την αναγέννηση. Ίσως γι' αυτό να επιλέχθηκε να γιορτάζεται την άνοιξη, από τη Σύνοδο της Νίκαιας το 325 μ.Χ. Πρόκειται άλλωστε για μια γιορτή χαράς, μια ιεροτελεστία που μας δείχνει πως για κάθε τέλος υπάρχει μια αρχή.

Τα τρία πιο διαδεδομένα έθιμα της Ελλάδας το Πάσχα είναι το ψήσιμο του αρνιού, το βάψιμο των κόκκινων αυγών και το τσουρέκι. Πως προέκυψαν και ποια η σημασία τους;

Το ψήσιμο των αρνιών

Το έθιμο έχει τις ρίζες του στο Πάσχα των Εβραίων. Ο Θεός στην Παλαιά Διαθήκη ζήτησε από τον Μωυσή να πει στους Εβραίους της Αιγύπτου να σφάξουν ένα αρνί και να βάψουν τις πόρτες τους με το αίμα του. Ο “Άγγελος του Θανάτου” που θα κατέβαινε τη νύχτα, θα γνώριζε ότι αυτά θα ήταν τα σπίτια των πιστών.

Πριν φύγουν από την Αίγυπτο, οι Εβραίοι έφαγαν το αρνί που είχαν θυσιάσει για να σωθούν, μαζί με άζυμο ψωμί και πικρά χόρτα, μια παραλλαγή της μαγειρίτσας δηλαδή. Αυτό το έθιμο του αρνιού έφτασε και στην Ελλάδα, την οποία βοήθησε το γεγονός ότι ο πληθυσμός τους ήταν μεγάλος στη χώρα.

Το βάψιμο των κόκκινων αυγών

Τα κόκκινα αυγά βάφονται την Μεγάλη Πέμπτη, την ημέρα δηλαδή της σταύρωσης του Ιησού. Το κόκκινο συμβολίζει το αίμα του και τα βάφουμε για να θυμόμαστε πως θυσιάστηκε για την ανθρωπότητα. Αλλά γιατί αυγά; Το αυγό αποτελεί σύμβολο γονιμότητας και της έναρξης μιας νέας ζωής. Βέβαια, είναι και ένας συμβολισμός για τον τάφο του Ιησού, που έσπασε (όπως σπάμε τα αυγά στην Ανάσταση) ώστε να βγει αναστημένος.

Το τσουρέκι

Το τσουρέκι είναι σήμερα ο απόγονος της Λαμπροκουλούρας ή του Λαμπρόψωμου, του πασχαλινού ψωμιού δηλαδή. Το όνομα προκύπτει από την τουρκική λέξη corek, που με τη σειρά της περιγράφει τα είδη ψωμιού που είναι φτιαγμένα με μαγιά. Ο λόγος όμως που ανήκει στα έθιμα του Πάχα είναι το αλεύρι, που “
ζωντανεύει” και γίνεται ψωμί, ως ένας ακόμα συμβολισμός της Ανάστασης.