Αυτή η Βασιλόπιτα αρέσει σε όλους, γιατί συνδυάζει τη γεύση του τσουρεκιού με την ευκολία του κέικ! Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα μπολ και ένα σύρμα για να ανακατέψετε τα υλικά. Επιπλέον, δεν χρειάζεται καν ζυγαριά, αφού μπορείτε να μετρήσετε όλα τα υλικά σας με μια απλή κούπα!

Υλικά:

• 400 γρ. Αλεύρι που φουσκώνει (2,5 κούπες)
• 5 μέτρια αυγά
• 130 γρ. ηλιέλαιο (3/4 της κούπας)
• 120 γρ. Βούτυρο Αγελάδος ΟΛΥΜΠΟΣ (1/2 κούπα)λιωμένο
• 150 γρ. Φυσικό Χυμό Πορτοκάλι ΟΛΥΜΠΟΣ (1/2 κούπα)
• 300 γρ. Ζάχαρη (1,5 κούπα)
• Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
• 2 γρ. Μαστίχα (3-4 δάκρυα)
• 1 κ.γ. μαχλέπι
• 1/2 κ.γ. κάρδαμο (κακουλέ)
• 1 βανιλίνη
• Ζάχαρη άχνη