E-Daily Τα Νέα της ημέρας και ότι σου κάνει κλικ!
LOL Feed OMG Feed Retro Feed A-List Feed LGBTQI+ Feed
E-Daily

Πεντανόστιμη δροσερή πατατοσαλάτα, ιδανική για όσους προσέχουν τη διατροφή τους

Εύκολη υγιεινή δροσερή σαλάτα με ανθεκτικό άμυλο

Γράφει η ΔΕΣΠΟΙΝΑ ΠΟΛΥΧΡΟΝΙΔΟΥ Δημοσίευση 25/6/2024 | 00:15

Πεντανόστιμη δροσερή πατατοσαλάτα, ιδανική για όσους προσέχουν τη διατροφή τους
LIVE KITCHEN

Μια δροσερή πατατοσαλάτα με "ανθεκτικό άμυλο"! Όταν, τροφές που περιέχουν άμυλο όπως οι πατάτες ,το ρύζι ,τα ζυμαρικά κ.α βράσουν, κι έπειτα μείνουν για 12 ώρες στο ψυγείο ακόμη και να ζεσταθούν μετά, έχει μετατραπεί ένα μεγάλο μέρος του αμύλου τους στο λεγόμενο "ανθεκτικό άμυλο".

Με τον τρόπο αυτό, οι υδατάνθρακες συμπεριφέρονται σαν φυτικές ίνες κ πρεβιοτικα, και έτσι μειώνεται αισθητά το γλυκαιμικο φορτίο του γεύματος, προλαμβάνοντας την απότομη αυξομείωση που συνήθως προκαλούν στα επίπεδα του σακχάρου, ενώ ταυτόχρονα αποδίδουν λιγότερες θερμίδες στην ίδια ποσότητα τροφίμου.

Το ανθεκτικό άμυλο είναι ένας καλός τρόπος να εντάξουν τους υδατάνθρακες κάποιες φορές στη διατροφή τους άτομα που κάνουν δίαιτα για απώλεια βάρους, με αντίσταση στην ινσουλίνη, διαβητικοί ασθενείς κ.α.

Τα Υλικά που θα χρειαστείτε :

Για την σαλάτα
2 βρασμένες πατάτες
1 μέτριο κρεμμύδι
6-7 ντοματίνια
1 κόκκινη πιπεριά
1 καρότο
2 κτσ ελαιόλαδο
2 πρέζες αλάτι
πιπέρι

Για τη σως
200 γρ τυρί cottage
2 κτσ μηλόξιδο
4-5 φύλλα δυόσμου
3-4 πίκλες αγγουράκι τουρσί

Εκτέλεση

  • Σε ένα μπολ κόβουμε σε κομμάτια και ρίχνουμε τις πατάτες που είχαμε βράσει από βραδύς.
  • Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι την κόκκινη πιπεριά και τα ρίχνουμε μέσα στο μπολ.
  • Τρίβουμε στον τρίφτη το καρότο και το προσθέτουμε και κείνο μέσα στο μπολ μαζί με τα υπόλοιπα υλικά,
  • Κόβουμε στην μέση και προσθέτουμε τα ντοματίνια, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι.
  • Σε ένα μπολάκι βάζουμε το τυρί cottage προσθέτουμε το μηλόξιδο και ανακατεύουμε πολύ καλά.
  • Ψιλοκόβουμε τις πίκλες , το δυόσμο και τα ρίχνουμε μέσα στο μπολάκι ανακατεύοντας πολύ καλά όλα τα υλικά.
  • Ρίχνουμε την σως μέσα στο μπολ και ανακατεύουμε πολύ καλά.
  • Σερβίρουμε σε πιάτο ή την αποθηκεύουμε σε ταπεράκι στο ψυγείο!

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

5 απίθανες celebrity συμβουλές oμορφιάς για το καλοκαίρι

Body+Mind 16.07.2024
5 Summer Beauty Tips που πρέπει να τις διαβάσεις

Είναι η υπεργαμία η τάση που θα αλλάξει τις σχέσεις;

Σχέσεις 16.07.2024
Υπήρχε από παλιά αλλά τώρα φαίνεται πως επέστρεψε για τα καλά

Staycation: H λέξη που γέμισε τα social media ‑ Πώς θα το κάνεις κι εσύ απολαυστικό

Σπίτι 16.07.2024
Ένας στους δύο Έλληνες δε θα πάει φέτος διακοπές

Το ρόφημα που αποκαλούν «φυσικό botox»

Body+Mind 16.07.2024
Υπόσχεται θαύματα

Πώς να πετύχεις το Aperol spritz make up

Body+Mind Χτες
Υπέροχα χρώματα!

Ο απόλυτος οδηγός νεσεσέρ: Σου ετοιμάσαμε τη λίστα με όσα πρέπει να πάρεις

Body+Mind Χτες
Τι πρέπει να εχει το νεσεσέρ του καλοκαιριού για τις διακοπές

3 συνταγές για παγωτό χωρίς θερμίδες

Food Χτες
Οι συνταγές αυτές βασίζονται στη χρήση φρούτων και άλλων φυσικών συστατικών

Δύο αυτοάνοσα νοσήματα που συναντάμε συχνά

Body+Mind Χτες
Πως επηρεάζουν τον οργανισμό μας

Οι 10 συμβουλές της Δρ Ρουθ για το τέλειο σεξ

Σχέσεις Προχτές
Η 96χρονη σεξολόγος που έφυγε χθες από τη ζωή, έμεινε στην ιστορία για τις συμβουλές της

7 φυτά που αντέχουν στη ζέστη του καλοκαιριού

Σπίτι Προχτές
Με αυτά τα φυτά θα έχεις πάντα το πιο πολύχρωμο μπαλκόνι, χωρίς να φοβάσαι μήπως μαραθούν με τον καύσωνα!