E-Daily Τα Νέα της ημέρας και ότι σου κάνει κλικ!
LOL Feed OMG Feed Retro Feed A-List Feed LGBTQI+ Feed
E-Daily

ΟΗΕ: Παγκόσμια τραγωδία στη σπατάλη τροφίμων – Ένα δισεκατομμύριο γεύματα πετιούνται κάθε μέρα

Έκθεση του ΟΗΕ σημειώνει πως τα νοικοκυριά αντιπροσώπευαν το 60% αυτής της σπατάλης

Από το NEWSROOM Δημοσίευση 27/3/2024 | 18:48

ΟΗΕ: Παγκόσμια τραγωδία στη σπατάλη τροφίμων – Ένα δισεκατομμύριο γεύματα πετιούνται κάθε μέρα
Envato Elements

Τα νοικοκυριά πέταξαν στα σκουπίδια το ισοδύναμο ενός δισεκατομμυρίου γευμάτων κάθε μέρα σε όλο τον κόσμο το 2022, σύμφωνα με υπολογισμούς του ΟΗΕ, που κατήγγειλε «την παγκόσμια τραγωδία» της σπατάλης τροφίμων.

Αυτοί οι υπολογισμοί για τρόφιμα, που μπορούν να καταναλωθούν αλλά πετάγονται στα σκουπίδια, είναι στο κάτω μέρος της κλίμακας και «το πραγματικό ποσό θα μπορούσε να είναι πολύ μεγαλύτερο», σύμφωνα με την έκθεση του Προγράμματος των Ηνωμένων Εθνών για το Περιβάλλον (UNEP) για τον δείκτη σπατάλης τροφίμων.

«Η σπατάλη τροφίμων είναι μια παγκόσμια τραγωδία. Εκατομμύρια άνθρωποι θα πεινάνε σήμερα σε όλο τον κόσμο ενώ τρόφιμα πετιούνται», δήλωσε η Ίνγκερ Άντερσεν, εκτελεστική διευθύντρια της UNEP.

«Είναι απλώς εξωφρενικό», τόνισε στο Γαλλικό Πρακτορείο (AFP) ο Ρίτσαρντ Σουάνελ από τη ΜΚΟ WRAP, που συμμετείχε στη σύνταξη της έκθεσης, υπογραμμίζοντας πως «θα μπορούσαμε να θρέψουμε όλους τους ανθρώπους που υποφέρουν από λιμό στον κόσμο – είναι περίπου 800 εκατομμύρια – με ένα γεύμα την ημέρα, ακριβώς με τα τρόφιμα που σπαταλιούνται».

Η σπατάλη τροφίμων, που αφορά σχεδόν στο ένα πέμπτο των διαθέσιμων τροφίμων, είναι συνώνυμη της «περιβαλλοντικής αποτυχίας», αναφέρουν οι συντάκτες της έκθεσης

Τα νοικοκυριά αντιπροσώπευαν το 60% αυτής της σπατάλης, δηλαδή 631 εκατομμύρια τόνους στον κόσμο το 2022 σε ένα και πλέον δισεκατομμύριο συνολικά. Οι υπηρεσίες εστίασης (καντίνες, εστιατόρια κ.λπ.) «συνεισέφεραν» το 28% και τα σουπερμάρκετ, τα κρεοπωλεία και τα παντοπωλεία το 12%.

Ισοδυναμούν με πάνω από 1 τρισεκατομμύριο δολάρια ετησίως που χάνονται άδικα, σύμφωνα με υπολογισμούς.

Η έκθεση, η δεύτερη που δημοσιεύει ο ΟΗΕ για το θέμα, παρουσιάζει την πιο ολοκληρωμένη μέχρι σήμερα επισκόπηση της κατάστασης. Και η έκταση του προβλήματος έχει γίνει πιο σαφής με τη βελτίωση της συγκέντρωσης δεδομένων.

«Όσο πιο πολύ ψάχνουμε τη σπατάλη τροφίμων, τόσο περισσότερα βρίσκουμε«, υποστηρίζει η Κλεμεντίν Ο’Κόνορ του UNEP.

«Δεν είναι μόνο πρόβλημα των πλούσιων χωρών»

Ένα μεγάλο μέρος της σπατάλης που σημειώθηκε στο σπίτι συνδέεται με το γεγονός ότι οι άνθρωποι αγοράζουν περισσότερα από αυτά που έχουν πραγματικά ανάγκη, εκτιμώντας λανθασμένα το μέγεθος των μερίδων και δεν τρώνε το υπόλοιπο, σύμφωνα με τον Ρίτσαρντ Σουάνελ.

Έτσι, οι καταναλωτές πετάνε στα σκουπίδια προϊόντα που μπορούν κάλλιστα να φαγωθούν, η ημερομηνία λήξης των οποίων έχει περάσει.

Πολλά τρόφιμα χάνονται επίσης για άλλους λόγους εκτός από την απλή αμέλεια, ιδίως στις αναπτυσσόμενες χώρες, για παράδειγμα λόγω προβλημάτων ψύξης.

Όμως, αντίθετα από την ευρέως διαδεδομένη αντίληψη, η σπατάλη τροφίμων δεν είναι μόνο «πρόβλημα των πλούσιων χωρών» και μπορεί να παρατηρηθεί σε όλο τον κόσμο.

Από την πλευρά των επιχειρήσεων, κοστίζει τώρα λιγότερο να πετάξουν τα τρόφιμα από το να βρουν μια πιο βιώσιμη εναλλακτική. «Είναι πιο γρήγορο και πιο εύκολο, επειδή οι φόροι για τα απορρίμματα είναι μηδενικοί ή πολύ χαμηλοί», εξηγεί η Κλεμεντίν Ο’Κόνορ.

Η σπατάλη τροφίμων, που αφορά σχεδόν στο ένα πέμπτο των διαθέσιμων τροφίμων, είναι συνώνυμη της «περιβαλλοντικής αποτυχίας», αναφέρουν οι συντάκτες της έκθεσης: προκαλεί έως το 10% των εκπομπών αερίου του θερμοκηπίου στον κόσμο και απαιτεί τεράστιες εκτάσεις αγροτικής γης για καλλιέργεια βρώσιμων προϊόντων που δεν θα καταναλωθούν ποτέ.

Αν ήταν μια χώρα, «θα ήταν η τρίτη στις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου μετά τις Ηνωμένες Πολιτείες και την Κίνα», σημειώνει χαρακτηριστικά ο Ρίτσαρντ Σουάνελ, προσθέτοντας όμως, πως «οι άνθρωποι δεν το σκέπτονται πολύ», ενώ εκφράζει την προσδοκία η έκθεση αυτή να υπογραμμίσει «την ευκαιρία για τον καθένα από εμάς να μειώσει τις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου και να εξοικονομήσει χρήματα, απλώς χρησιμοποιώντας καλύτερα τα τρόφιμα που έχουμε αγοράσει ήδη», .

Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Η Αννα Γουίντουρ αποχωρεί από τη Vogue μετά από 37 χρόνια

Κόσμος 27.06.2025
Χαρακτηρίστηκε από πολλούς ως η πιο ισχυρή γυναίκα στον χώρο της μόδας

Εντυπωσιακή εκκίνηση στο ΕΚΟ Ράλλυ Ακρόπολις με Οζιέ και Τάνακ στην κορυφή

Auto + Moto Χτες
Με καθυστέρηση και πολύ κόσμο ξεκίνησε η υπερειδική διαδρομή μπροστά από το Καλλιμάρμαρο

Κριστιάνο Ρονάλντο: Ανανέωσε με την Αλ Νασρ με… 550.000 ευρώ την ημέρα

Αθλητικά Νέα Χτες
Ασύλληπτα ποσά για τον Πορτογάλο σταρ

Συγκλονιστική εικόνα στη Χίο: Εξαντλημένοι πυροσβέστες κοιμούνται στο δρόμο

Ελλάδα Χτες
Η εικόνα αυτή από τη Χίο αποτυπώνει τη σωματική και ψυχική εξάντληση όσων βρίσκονται στην πρώτη γραμμή, κάτω από εξαιρετικά δύσκολες συνθήκες

Γυναικοκτονία Έφης Τσιχλάκη: Επιστρέφει στη φυλακή ο σύζυγός της, εννέα χρόνια μετά τη δολοφονία

Ελλάδα Χτες
Το Εφετείο Κρήτης δεν αναγνώρισε το ελαφρυντικό της καλής συμπεριφοράς – Του επιβλήθηκε ποινή κάθειρξης 15 ετών

Φωτιά στην Παλαιά Φώκαια: Μάχη με τις αναζωπυρώσεις

Ελλάδα Χτες
Κάηκαν σπίτια και αυτοκίνητα, απεγκλωβίστηκαν κάτοικοι

Συμφωνία Τραμπ και Νετανιάχου για λήξη του πολέμου στη Γάζα

Κόσμος Χτες
Tη Λωρίδα θα διοικούν 4 αραβικά κράτη, εξορία για τη Χαμάς

Αντετοκούνμπο: Αν είμαι υγιής θα είμαι στο Eurobasket, πουθενά στον κόσμο κουλτούρα σαν την ελληνική

Αθλητικά Νέα Χτες
Στην Ελλάδα βρίσκεται ο σταρ των Μιλγουόκι Μπακς

Πέθανε ο Κλαρκ Όλοφσον: Το όνομα του συνδέθηκε με το «Σύνδρομο της Στοκχόλμης»

Κόσμος Χτες
Έμεινε περισσότερο γνωστός για τον ρόλο του στη ληστεία της Kreditbanken στη Σουηδία

Κάηκε το εξοχικό της Χριστίνας Σούζη στο Θυμάρι

Ελλάδα Χτες
«Μια ολόκληρη ζωή εκεί την περάσαμε»