LOL Feed OMG Feed Retro Feed A-List Feed LGBTQI+ Feed
E-Daily

Κουνουπιδοκεφτέδες φούρνου καλύτεροι και από το κρέας

Υπέροχοι κουνουπιδοκεφτέδες με εκπληκτική σως που θα τους φτιάχνετε συνέχεια!

Από το NEWSROOM Δημοσίευση 12/2/2024 | 00:24

Για τους κουνουπιδοκεφτεδες

1/2 κουνουπίδι
1 κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδου
1/4 ματσάκι μαϊντανό
1 κτγ αλάτι Ιμαλαϊων
πιπέρι
30 γρ bio έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
2 μεγάλα αυγά
200 γρ τυρί light
160 γρ νιφάδες βρώμης χωρίς γλουτένη

Για την σως

50 γρ στραγγιστό γιαούρτι 2%
100 γρ μαγιονέζα light
1/4 κρεμμύδι
λίγο μαϊντανό
Χυμό από μισό λεμόνι
πιπέρι
1 πρέζα αλάτι
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το κουνουπίδι και το βράζουμε μέχρι να μαλακώσει.
Στραγγίζουμε το κουνουπίδι και το αφήνουμε να κρυώσει.
Κόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τον μαιντανό και τα ρίχνουμε όλα μαζί με το κουνουπίδι σε ένα μπολ.
Πολτοποιούμε όλα τα υλικά πολύ καλά.
Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το πιπέρι, το αλάτι, τα αυγά και ανακατεύουμε με ένα πιρούνι.
Ρίχνουμε το τυρί light τις νιφάδες βρώμης χωρίς γλουτένη και ανακατεύουμε πολύ καλά το μείγμα.
Το αφήνουμε στην άκρη να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
Λαδώνουμε τα χέρια μας και πλάθουμε ένα ένα τα κεφτεδάκια βαζοντάς τα πάνω σε ένα ταψί με λαδόκολλα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα για 25-30 λεπτά στους 180 c.
Για την σως σε ένα μπολάκι ρίχνουμε το γιαούρτι 2%,την μαγιονέζα light, το κρεμμύδι , τον μαιντανό , τον χυμό λεμόνι, το αλάτι ,το πιπέρι και ανακατεύουμε πολύ καλά το μείγμα.
Σερβίρουμε τους κουνουπιδοκεφτέδες με την σως γιαουρτιού.

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Κάθε πότε πρέπει να αλλάζεις το μαξιλάρι σου;

Σπίτι 05.03.2024
Είναι πολύ σημαντικό να το κάνουμε

Τα ζώδια σήμερα: 5 Μαρτίου

Ζώδια 05.03.2024
Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

«Kρέας» φυτικής προέλευσης: Μια βιώσιμη γαστρονομική επανάσταση γίνεται μόδα

Food 05.03.2024
Plant based meat και νέα brands που σου δείχνουν άλλο τρόπο ζωής

Το δέρμα σου θέλει έξτρα φροντίδα: Skin care tips για να υποδεχτείς την άνοιξη

Body+Mind 05.03.2024
Καθώς η χειμωνιάτικη ψύχρα σταδιακά εξαφανίζεται, ήρθε η ώρα να νιώσεις τον αναζωογονητικό αέρα της άνοιξης

6 τροφές γεμάτες κολλαγόνο που θα βοηθήσουν το δέρμα σου

Body+Mind 05.03.2024
Ενταξέ τες οπωσδήποτε στη διατροφή σου!

Ανοιξιάτικη βόλτα στο εκπτωτικό χωριό Designer Outlet Athens

Style Χτες
Η άνοιξη μπαίνει δυναμικά με fashion αφίξεις και πολλές δραστηριότητεςγια τους μικρούς μας φίλους στο εκπτωτικό χωριό Designer Outlet Athens

Γαλατόπιτα χωρίς φύλλο σε 5 λεπτά

Food Χτες
Η πιο νόστιμη και εύκολη γαλατόπιτα που έχετε φτιάξει