E-Daily

Να γιατί οι ευρωπαϊκές σοκολάτες είναι πιο νόστιμες από τις αμερικάνικες

Οι διαφορές στην παρασκευή που δίνουν την τέλεια γεύση

Γράφει η ΝΕΛΗ ΣΤΑΘΑΚΙΔΟΥ

15/9/2020 | 00:06

Ποιος δεν αγαπά τη σοκολάτα; Αν όμως έχετε δοκιμάσει σοκολάτες από την Αμερική, σίγουρα δεν τις βρήκατε τόσο νόστιμες σε σχέση με τις σοκολάτες που έχουμε στην Ελλάδα και την Ευρώπη γενικότερα. Δεν είναι τυχαίο άλλωστε, που χώρες όπως η Αυστρία, η Γερμανία και η Ιταλία φημίζονται για τις σοκολάτες και τις πραλίνες τους.

Υπάρχουν όντως κάποιες διαφορές στην παρασκευή και την υφή των σοκολατών που κάνει τις ευρωπαϊκές πιο νόστιμες από τις αμερικάνικες. Πρώτα από όλα, οι σοκολάτες στην Ευρώπη έχουν μια πιο κρεμώδη υφή, ενώ περιέχουν τουλάχιστον 14% γάλα, σε σχέση με τις σοκολάτες στην Αμερική που έχουν το πολύ μέχρι 12%.

Αυτό σημαίνει ότι οι σοκολάτες στην Ευρώπη έχουν 3.5% λιπαρά από το γάλα, σε αντίθεση με της Αμερικής που έχουν το πολύ μέχρι 3.39%. 

Οι ευρωπαϊκές σοκαλάτες έχουν επίσης πολύ μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε κακάο, επομένως έχουν και πιο έντονη γεύση. Και μιας και οι Ευρωπαίοι καταναλώνουν περισσόετρο κακάο κατά 40% από τους πολίτες των ΗΠΑ, αυτό τους κάνει να έχουν πιο εκλεπτισμένο γούστο πάνω στο θέμα σοκολάτα.

Τέλος, μια άλλη διαφορά στην παρασκευή τους από ήπειρο σε ήπειρο, είναι ότι στην Αμερική χρησιμοποιούν πολύ βουτυρικό οξύ ώστε οι σοκολάτες να διατηρούνται για μεγαλύτερο διάστημα βρώσιμες, μια ουσία που αλλάζει την γεύση τους.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Ποια φυτά δεν πρέπει ποτέ να βάλεις στο μπαλκόνι σου τον Ιούνιο

Σπίτι 08.06.2025
Μην πετάς τα χρήματά σου σε φυτά που δεν είναι για την εποχή!

Kραγιόν: Ενας εύκολος οδηγός για να βρεις το nude που σου αξίζει

Style 08.06.2025
Βρες το σωστό nude για κραγιόν για σένα

H απόχρωση μαλλιών της Lindsay Lohan είναι το απόλυτο trend

Body+Mind 08.06.2025
Το νέο look που έκλεψε τις εντυπώσεις

Τι κάνει το Ozempic στο δέρμα των ανθρώπων;

Body+Mind 08.06.2025
Αυτό συμβαίνει επειδή το δέρμα δεν έχει αρκετό χρόνο να προσαρμοστεί στην απώλεια λίπους

Σε αυτά τα θεματικά ξενοδοχεία θέλουν να μείνουν όλοι

Ταξίδια 08.06.2025
Wizard of Oz, Star Wars, SpongeBob και ό,τι άλλο μπορείς να φανταστείς υπάρχει!

Οι πιο όμορφες ταβέρνες με αυλή στην Αθήνα

Eat + Drink 08.06.2025
Πεντανόστιμο φαγητό σε αυτές τις δροσερές αυλές

Τα πιο εύκολα φυτά που μπορείς να διατηρήσεις χωρίς προσπάθεια

Σπίτι 08.06.2025
Ακόμα και αν δεν έχεις καμία επαφή με την κηπουρική!

Αυτός ο τύπος φιλίας κάνει κακό στην υγεία σου

Body+Mind 08.06.2025
Μήπως οι φίλοι σου βλάπτουν την υγεία σου;

Ποια ψάρια σώζουν την καρδιά σου – Δες όσα κάνουν καλό και ποια κρύβουν κινδύνους

Food Χτες
Από τα οστρακοειδή μέχρι τα λιπαρά ψάρια, ξεχωρίζουμε τους φίλους από τους εχθρούς της καρδιάς

Γερνάς ξαφνικά σε 3 ηλικίες – Δες πώς θα ξεγελάσεις το DNA σου!

Body+Mind Χτες
Η επιστήμη το λέει ξεκάθαρα: δε γερνάμε σταδιακά, αλλά με «εκρήξεις»

5 overnight χτενίσματα χωρίς πολύ κόπο αλλά με τέλειο αποτέλεσμα

Body+Mind Χτες
Θα ξυπνάς με μαλλί σαν να βγήκες από το κομμωτήριο!

Τι είναι το «τραύμα της μητέρας» και ποια τα σημάδια που δείχνουν ότι υποφέρετε από αυτό

Σχέσεις Χτες
Δύσκολο να αντιμετωπιστεί, αλλά όχι ανέφικτο