Με την ελπίδα πως θα πληρώσουν λιγότερο, πολλοί πελάτες πλέον ζητούν από τους αρτοποιούς χθεσινό ή προχθεσινό ψωμί, σύμφωνα με το thrakitoday.gr.

Το φαινόμενο αυτό, όπως εξηγεί ο πρόεδρος των αρτοποιών Ξάνθης, κ. Παναγιώτης Αμπεριάδης, ξεκίνησε πριν ένα χρόνο, όμως φέτος βρίσκεται σε έξαρση. Καθημερινά πολλοί έρχονται να αγοράσουν μπαγιάτικο ψωμί για να δώσουν λιγότερα χρήματα, ενώ και ο πρόεδρος των αρτοποιών τονίζει: «Δεν αρκούνται όμως μόνο σε αυτό. Δεν είναι λίγοι αυτοί, κυρίως τα χαμηλότερα στρώματα, που ζητούν τσουβάλια ολόκληρα με μπαγιάτικα ψωμιά πολλών ημερών, με το πρόσχημα ότι θέλουν να τα δώσουν στα ζώα τους, τα οποία ωστόσο τα παίρνουν, τα βρέχουν, τα κάνουν παξιμάδια και τα τρώνε».

Αυτό όμως δεν παρατηρείται μόνο στην Ξάνθη, αφού απ' ότι φαίνεται την ίδια κατάσταση αντιμετωπίζει όλη η περιφέρεια.

Από την άλλη, οι αρτοποιοί της Ξάνθης βλέπουν τα έσοδά τους να συρρικνώνονται δραματικά, ενώ πολλές επιχειρήσεις έχουν ήδη κλείσει. Όπως μάλιστα σημειώνει ο κ. Αμπεριάδης, αυτό οφείλεται κυρίως στο κόστος παραγωγής, καθώς και στο γεγονός ότι τα αρτοσκευάσματα, που αποτελούσαν το βασικό έσοδο των φούρνων, παραμένουν στα αζήτητα την εποχή της κρίσης.

Εκτός της οικονομικής κρίσης, οι αρτοποιοί έχουν να αντιμετωπίσουν και τη μεγάλη πίεση από τη λαθραία εισαγωγή βουλγάρικου ψωμιού. «Δεν υπάρχει έλεγχος στο δρόμο από τη Βουλγαρία. Μπαίνουν όλοι και βάζουν ψωμιά από τη Βουλγαρία και τα πουλάνε στην Ελλάδα. Δεν υπάρχει έλεγχος, σε ποιον θα μιλήσεις; Τα φέρνουν με ΙΧ και δεν μπορεί να τα ελέγξει κανένας, γιατί δεν θέλουν», σημειώνει ο κ. Αμπεριάδης.