Σύμφωνα με μελέτη που παρουσιάστηκε στο ετήσιο συνέδριο της Αμερικανικής Εταιρείας Βιοπαθολογίας η κατανάλωση χαμπουργκερ προάγει την αθηροσκλήρωση.

Με πειράματα που έγιναν από Αμερικανούς ερευνητές μετά από αίτημα του Υπουργείου Υγείας των ΗΠΑ, βρέθηκε ότι ακόμα και ένα μπέργκερ επηρεάζει τα αιμοφόρα αγγεία μας.

Η απόλαυση που προσφέρει ένα μπέργκερ έχει επιπτώσεις, καθώς αλλάζει τη δομή των αγγείων και μάλιστα σε πολύ μικρό χρονικό διάστημα.

Η αθηροσκλήρωση είναι κύρια αιτία εμφράγματος και εγκεφαλικού επεισοδίου. Και τα ποσοστά θανατηφόρων επεισοδίων έχουν αυξηθεί κατακόρυφα, κυρίως σε ανθρώπους τρέφονται αρκετά συχνά με επεξεργασμένα τρόφιμα.