E-Daily Τα Νέα της ημέρας και ότι σου κάνει κλικ!
LOL Feed OMG Feed Retro Feed A-List Feed LGBTQI+ Feed
E-Daily

Οι κίνδυνοι από το ψήσιμο σε κάρβουνα και ξύλα

Η έρευνα που θα σε στεναχωρήσει

Δημοσίευση 21/9/2018 | 15:20

Οι κίνδυνοι από το ψήσιμο σε κάρβουνα και ξύλα

Οι ερευνητές της Κινεζικής Ακαδημίας Επιστημών και του Πανεπιστημίου της Οξφόρδης, που έκαναν μια δημοσίευση στο περιοδικό American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine της Αμερικανικής Πνευμονολογικής Εταιρείας, και προκάλεσαν ένα μικρό σεισμό σε ολόκληρο τον κόσμο, και τους απανταχού λάτρεις του μπάρμπεκιου και της ψησταριάς, ακόμα και του παραδοσιακού φούρνου.

Στην έρευνα πήραν μέρος 280.000 άνθρωποι ηλικίας 30 έως 79 ετών, οι οποίοι στην αρχή της μελέτης δεν είχαν καμία αναπνευστική πάθηση. Σε βάθος 7ετίας αναλύθηκαν όλα τα στοιχεία που συλλέχτηκαν και τα νούμερα ήταν σοκαριστικά.

20.000 εισήχθησαν σε νοσοκομείο ή πέθαναν από κάποια σοβαρή αναπνευστική πάθηση,10.550 από άσθμα ή χρόνια αποφρακτική πνευμονοπάθεια-ΧΑΠ και οι 7.320 από πνευμονία και άλλες οξείες λοιμώξεις του κατώτερου αναπνευστικού συστήματος.

Όσοι μαγείρευαν σε εβδομαδιαία βάση σε ξύλα ή καρβουνα είχαν 39% περισσοτερες πιθανότητες να εμφανίσουν αναπνευστική πάθηση, από αυτούς που μαγείρευαν σε ηλεκτρικό ρεύμα.

Αν αυτή η πρακτική γινόταν για περισσότερο από 40 χρόνια, ο κίνδυνος εκτοξεύονταν στο 59%.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Τα πιο δροσερά και φρέσκα αρώματα που δε θα αποχωρίζεσαι όλο το καλοκαίρι

Style 13.06.2025
Ανακάλυψε τώρα το άρωμα που θα σε συνοδεύει σε κάθε καλοκαιρινή σου στιγμή!

Τι κάνει ο καύσωνας στο δέρμα του προσώπου σου;

Body+Mind 13.06.2025
Eνας πραγματικός εχθρός της επιδερμίδας

Σποράδες με ιστιοπλοϊκό: Απόκοσμες σπηλιές, ναυάγια και παραδεισένιες παραλίες που δεν πατάει ψυχή

Ταξίδια 13.06.2025
Πράσινο μέχρι τη θάλασσα, σπηλιές χωρίς οροφή και νερά διάφανα σα να αιωρείσαι – αυτά είναι τα σημεία που δε φτάνει ούτε Google Maps, μόνο… ιστιοφόρο

Πίνεις πολύ; Ο εγκέφαλός σου το πληρώνει ακριβά – Τι αποκαλύπτει νέα σοκαριστική μελέτη

Body+Mind 13.06.2025
Κάθε γουλιά… και μια βλάβη στον εγκέφαλο – Η αθέατη πλευρά του αλκοόλ

Πού θα φας το καλύτερο παγωτό στην Αθήνα φέτος το καλοκαίρι

Food 13.06.2025
Ποιο από όλα θα δοκιμάσεις πρώτο;

Η «αόρατη» ασθένεια που σαμποτάρει το σώμα και την ψυχή ‑ Την έχει 1 στις 10 γυναίκες

Body+Mind Χτες
Ένα σοβαρό γυναικολογικό πρόβλημα που συχνά περνά απαρατήρητο – μέχρι να αλλάξει τη ζωή σου

Πώς ο Μέγας Αλέξανδρος, ο Οδυσσέας και άλλοι Αρχαίοι ονόμαζαν τα σκυλιά τους – και γιατί έχει σημασία!

Pets Χτες
Ποιο είναι το μυστικό πίσω από τα αρχαιοελληνικά ονόματα σκύλων που μάθαινε κάθε κυνηγός

15 τροφές που «φρενάρουν» τη γήρανση των πνευμόνων

Food Χτες
Ξέχασε τα φίλτρα και τα θαυματουργά σκευάσματα! Η αντιγήρανση ξεκινά… από την κουζίνα!

5 κορυφαίες ψαροταβέρνες για ουζάκι και ψάρι στην Αθηναϊκή Ριβιέρα

Eat + Drink Προχτές
Αν σε βγάλει ο δρόμος προς τα ‘κει μετά το μπάνιο σου, πήγαινε οπωσδήποτε!

7 συμβουλές πριν ανάψεις το κλιματιστικό σου

Σπίτι Προχτές
Η σωστή φροντίδα τώρα, σημαίνει λιγότερες βλάβες αύριο!

Ποια φυτά δεν πρέπει ποτέ να βάλεις στο μπαλκόνι σου τον Ιούνιο

Σπίτι Προχτές
Μην πετάς τα χρήματά σου σε φυτά που δεν είναι για την εποχή!