To γουακαμόλε είναι μια ιδανική επιλογή για το καλοκαίρι! Φτιάχνεται εύκολα και υπάρχουν πολλοί τρόποι να το απολαύσεις, πέρα από τα κλασικά τσιπς τορτίγιας, συνοδεύει τέλεια κρέας, κιμά, λαχανικά, φρυγανισμένο ψωμί ή κράκερ και ποτό, ακόμη και σαλάτα με φακές.

Δες πώς φτιάχνεται...

Υλικά:

2 αβοκάντο
2 κ.σ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
4-5 λάιμ (ή και απλά λεμόνια...)
1 πιπεριά
Αν θες βάζεις κόλιανδρο, ενώ κάποιοι βάζουν μαιντανό.

Εκτέλεση:

Κόβεις τα αβοκάντο και κρατάς μόνο τη ψίχα. Την πατάς με το πηρούνι και ρίχνεις χυμό λάιμ. Έπειτα ρίχνεις το ψιλοκκομένο κρεμμύδι και την ψιλοκομμένη πιπεριά και ανακατεύεις!

Αν θες τα αφήνεις ως έχουν ή τα περνάς από μίξερ για να ομογενοποιηθούν.